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[居家] 保存雞蛋 用擦的不要洗

【來源出處】

雲科大掃瞄式電子顯微鏡,解答「鴨蛋密密也有縫」的事實。台大雲林醫院營養師劉玉來表示,雞蛋買回家的確是不洗比較好,但原因並非是洗掉「保護膜」,而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。

劉玉來指出,雞蛋本來就有很多沙門氏菌,若買回家就要煎煮,清洗一下是沒關係,但如要久存就禁止水洗,應拿乾淨的布擦擦,再放進冰 ..

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獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:臺灣 | Posted:2007-04-27 20:50 |
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越新鮮的蛋,蛋殼表面就越粗糙,表皮越光滑的蛋就越不新鮮
表情 買蛋都挑選表面光滑的..原來是錯誤的




獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:臺灣中華電信HINET | Posted:2007-04-29 07:13 |
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注重養生的人士可以考慮買土雞蛋
ㄧ斤約60多元
超貴的

表情


獻花 x0 回到頂端 [2 樓] From:臺灣 | Posted:2007-05-03 09:53 |
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下面是引用jef於2007-05-03 09:53發表的 :
注重養生的人士可以考慮買土雞蛋
ㄧ斤約60多元
超貴的

表情

小弟家都是用土雞蛋,蛋打下去味道比較腥一點 表情,顏色也比較重

煮過就沒什麼差別了

都是家人買的,所以不知道貴不貴 表情~~呵呵


獻花 x0 回到頂端 [3 樓] From:臺灣 | Posted:2007-05-03 18:13 |
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感謝分享 表情
雖然已經當了多年家庭主婦,不過這個方法還是不懂咧..


獻花 x0 回到頂端 [4 樓] From:IANA美洲及南部非洲IP分布 | Posted:2008-05-22 00:43 |
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吃東西衛生第一算是有吸收到知識了 表情


寬心待人 輕聲細語 做事細心 規規矩矩
天將降大任於斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,空乏其身,行拂亂其所為,所以動心忍性,增益其所不能。
當你不知所措的時候先回到原點想想




獻花 x0 回到頂端 [5 樓] From:臺灣中華HiNet | Posted:2008-05-25 20:47 |

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