你知道腸胃中的壞菌會導致人體多嚴重的後果嗎？一個不健康的腸胃，可能影響你整體生理機能、使身體無法吸收攝取到的營養，並累積毒素，使大病小病跟著來，甚至會喚來癌症！因此，要有健康的身體，首先要有一個健康的腸胃。而納豆菌的營養及強力整腸作用，便是為你帶來健康的第一步！


納豆菌
․改善血栓症 ․預防腦梗塞心肌梗塞 ․高血壓
․預防癌症 ․預防骨質疏鬆症 ․改善便祕

納豆因其特殊的味道，所以喜歡與厭惡的人相當兩極，對日本人可說是最日本味的食物。納豆是將蒸好的大豆包在稻草梗中製成的，這是因附著在稻草上的納豆菌的作用所形成。近年來，因以納豆菌或納豆菌做成的酵素製成的健康食品有很高的成效，所以納豆已受到世界的矚目。
納豆的原料－大豆本身含有優質的蛋白質及大豆卵磷脂、維生素、礦物質等，且其是完美的保健食品，因此在製作納豆時，在發酵階段中納豆菌的增生能促使維生素合成，尤其是大量維生素B群（其中B12特別多），其對營養的消化及吸收率能從65%提升到90%以上。功效上，它首先具有整腸的效用。納豆菌不會被胃酸分解，可直達腸道、使腸內益菌活潑化，因此能抑制壞菌增生、減少致癌物質及有害物質，能將有害物質排出，可改善便祕、減輕肝臟分解有害物質的負擔，維持身體機能健康。其次能強化腸道免疫功能，能有效抑制有害細菌或病毒，保護身體不受病原菌侵害；同時其可誘發干擾素，使會攻擊癌細胞的免疫細胞活性化，可幫助抑制癌症。而納豆中的納豆激酶（Kinase）為其第三種功效，納豆激酶有溶解血栓的作用，能預防腦梗塞及心肌梗塞。此外其對降血壓及排除活性氧也頗具效果。

注意事項
因納豆含豐富維生素K，與血液凝結的促進（止血作用）及抑制（血液內的作用）有關，因此正在服用凝血劑的患者須先諮詢醫生意見。
食品小常識
在使用上除納豆外，也有用小麥胚芽及米糠培養出納豆菌來製作的納豆萃取物。另外因納豆激酶不耐熱，最好不要將納豆做高溫調理。