你知道肠胃中的坏菌会导致人体多严重的后果吗？一个不健康的肠胃，可能影响你整体生理机能、使身体无法吸收摄取到的营养，并累积毒素，使大病小病跟着来，甚至会唤来癌症！因此，要有健康的身体，首先要有一个健康的肠胃。而纳豆菌的营养及强力整肠作用，便是为你带来健康的第一步！


纳豆菌
․改善血栓症 ․预防脑梗塞心肌梗塞 ․高血压
․预防癌症 ․预防骨质疏松症 ․改善便秘

纳豆因其特殊的味道，所以喜欢与厌恶的人相当两极，对日本人可说是最日本味的食物。纳豆是将蒸好的大豆包在稻草梗中制成的，这是因附着在稻草上的纳豆菌的作用所形成。近年来，因以纳豆菌或纳豆菌做成的酵素制成的健康食品有很高的成效，所以纳豆已受到世界的瞩目。
纳豆的原料－大豆本身含有优质的蛋白质及大豆卵磷脂、维生素、矿物质等，且其是完美的保健食品，因此在制作纳豆时，在发酵阶段中纳豆菌的增生能促使维生素合成，尤其是大量维生素B群（其中B12特别多），其对营养的消化及吸收率能从65%提升到90%以上。功效上，它首先具有整肠的效用。纳豆菌不会被胃酸分解，可直达肠道、使肠内益菌活泼化，因此能抑制坏菌增生、减少致癌物质及有害物质，能将有害物质排出，可改善便秘、减轻肝脏分解有害物质的负担，维持身体机能健康。其次能强化肠道免疫功能，能有效抑制有害细菌或病毒，保护身体不受病原菌侵害；同时其可诱发干扰素，使会攻击癌细胞的免疫细胞活性化，可帮助抑制癌症。而纳豆中的纳豆激酶（Kinase）为其第三种功效，纳豆激酶有溶解血栓的作用，能预防脑梗塞及心肌梗塞。此外其对降血压及排除活性氧也颇具效果。

注意事项
因纳豆含丰富维生素K，与血液凝结的促进（止血作用）及抑制（血液内的作用）有关，因此正在服用凝血剂的患者须先谘询医生意见。
食品小常识
在使用上除纳豆外，也有用小麦胚芽及米糠培养出纳豆菌来制作的纳豆萃取物。另外因纳豆激酶不耐热，最好不要将纳豆做高温调理。