近日來经常听到朋友叫喉咙痛，查究原因后，大致上可以分为兩類，一种是由于伤风感冒后而引起的喉痛，另一种则是食过煎炸燥热食物后而引起的喉痛。
若果是由于伤风感冒所引起的喉痛，大多數属细菌感染，这類应该及早找医生诊治并取得适当的治療。
而另一類有所谓食过煎炸燥热食物后所引起的喉痛，这類朋友通常都会话自己“虚不受补＂，食燥热温补会“热气＂喉痛、食寒凉生冷又会头暈，每当喉痛的时候又不能饮用「自制」凉茶，因饮完凉茶，除了头暈之余，喉痛更严重。何解？大家经常饮用的“凉茶＂，一般都是清热解毒的药材，而这類药材可能不是针对治療喉科的药材，又或非针对你病症的药材，故无效。
其实，除了由于感冒所引起的喉痛，有些人容易喉痛，可能是一些慢性疾病所引起，大致有以下四种：
一）慢性咽炎：
[病因]：由于咽为肺系，燥气犯肺则咽干，咽干则津液不行，津液不行则干咳无痰或只有少量顽痰。由于有少量顽痰留于咽部，故咽部不适，有異物感。
[症狀]：咽部不适，有異物感，干咳无痰或少量干痰，咽干，或经常急性发作。检查咽后壁有淋巴濾泡增生，上面附有粘液性分泌物等。
[忌宜]：不宜吃辣味品及过热饮食，不宜受热、曝晒、操勞、熬夜，不宜使用软质枕头。忌烟酒。宜吃软食。注意休息，使用硬质枕头。
[食療]：沙參乌梅饮
材料：沙參1兩，乌梅5钱，藏青果3钱，白沙糖适量。
制法：将上述药材，放入煲内，加入清水6碗，用文火煲1小时，调入适量沙糖，代茶饮用。
用法：連服3~5剂或服至咽部感觉良好停药。有生津利咽喉的功效。
二）慢性扁桃腺炎：
[病因]：由于阴虚，不能抗御热邪，以致热邪从口鼻乘虚而入，结于扁桃体，使之红肿疼痛，甚则化脓，妨碍呼吸、吞咽、进食。
[症狀]：扁桃体肿大、充血、上面有脓点或脓性分泌物，下颌所属淋巴结肿大、压痛，咽痛、吞咽困难、尿黄、口嗅等。
[忌宜]：不宜吃辣味品及硬食、粗食、热饮食，不宜受热、曝晒、操勞、熬夜，不宜使用软质枕头。忌烟酒。宜吃清淡而富于营养的食物，宜凉食。卧床休息，使用硬质枕头。
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[食療]：鱼腥草生地饮
材料：鱼腥草1兩，生地1兩，沙參5钱，藏青果3钱，綠豆5钱，生薏米1兩。
制法：将上述材料放入煲内，加入清水6~8碗，用文火煲1小时，代茶饮用。
用法：連服3剂或服至扁桃体炎症消除停药。有化瘀解毒的功效。
三）声音沙哑：
[病因]：燥热之邪上犯肺金，熬煉津液成痰，痰热交阻，影响发声，症見声音嘶哑。咽红、小便赤为有热，咽干口燥，大便干燥为有燥，咳粘痰、胸闷为有痰。
[症狀]：声音嘶哑，咽痛，有堵塞感，咽部可有红肿，咳嗽痰粘胸闷，咽干口燥，大便干燥，小便赤。
[忌宜]：不宜吃辣味品及冷饮食，不宜受凉、受湿、受热、曝晒、操勞、熬夜，不宜强迫用力讲话。忌烟酒。宜吃清淡而富于营养的食物，注意休息。
[食療]：大海子沙參茶
材料：大海子1兩，沙參5钱，津玉竹5钱，蝉退1钱，淡竹葉2扎，沙糖适量。
制法：将上述材料放入煲内，加入清水6~8碗，用文火煲1小时，代茶饮用。
用法：餐后温服。連服5剂或服至声音復原停药。有清咽润喉的功效。
四）梅核气：
[病因]：由于久思气结或所愿未遂，致肝气郁结，肝气郁结不解则上逆，肝气上逆于咽部则咽部有異物感，由于異物感是一种无形之气，故吞咽无妨。
[症狀]：咽部梗阻，狀如梅核，咯之不出，吞之不下，时或消失，吞咽无妨，随情志不畅而加重。可伴烦躁易怒，胸胁胀满，嗳气。
[忌宜]：不宜精神刺激、噪音、喧哗、操勞、熬夜。忌烟酒。宜精神安慰，尽量满足要求，并获得一定的游览和文艺欣赏的机会。多视听富于喜剧色彩的故事、小說、电影、电视、戏曲。注意休息。
[食療]：蘿卜浙贝炖蜜糖
材料：白蘿卜4兩，浙贝1钱，玫瑰花2钱，蜂糖适量。
制法：将白蘿卜洗净，去皮，切薄片；将所有材料放入炖盅内，加入清水2碗，用文火炖1~2小时，调入适量蜂蜜，分次饮用。
用法：每日1剂，吃蘿卜饮汁，連服7天。有清热止咳，开郁散结的功效。
[小贴士]：除以上食療方外，民间亦有可行的简便方：
1) 咸甘桔加沙糖冲水饮用。
2) 小人參葉一扎煲15分钟，取药汁，加入鸡蛋白2只，沙糖适量，饮用。
3) 以上食療，只供參考，如经常喉痛，应请教医生，寻找根源，取得恰当治療。
文章出处
香港特区【立法会选举委员会】委员、香港特局【中医药管理委员会】中医考试组委员
港区全国人大选举会议成员、【香港医院管理局】健康资讯天地 顾问、【广州市名老中医】何蔼谦【主任医师】授男
【香港中医师公会】副理事长、教务主任、【福建中医学院】客座教授、【花千树出版社】中医药保健食療书作者
亚洲电视「下午么么茶」中医嘉宾、香港电台第五台「香江暖流」中医嘉宾、商业电台第一台中医嘉宾
何 国 璋 教 授
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