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[晴天][快樂] 素粽
剛才將素粽綁好^_^ 以下是我製作素粽的材料如下: 1.豆車輪5大條 2.土豆2斤 3.香菇20朵 4.花生油 5.香菇素醬油 6.粽繩2束 7.粽葉2包 8.糯米2斤
以下是我製作素粽的做法如下: 1.豆輪+土豆+香菇+糯米加水淨泡一晚 2.豆輪擰乾切丁or塊 3.土豆涼乾後放入電鍋蒸軟(外鍋水加米杯水一杯) 4.香菇擰乾切丁or塊 5.粽繩+粽葉加熱心淨泡一晚至軟(ps粽葉要用菜瓜布洗)洗好撈起至涼備用即可 6.將切好的豆輪及己軟的土豆+切好的香菇,倒入一些花生油加入拌炒至一半在加入香菇素醬油拌炒15分鐘即可撈起至涼即可(最好放冰箱一晚好誏以上村料入味) 7.糯米撈起待乾,倒入花生油加入拌炒一半加入香菇素醬油拌炒15分鐘,撈起至涼即可(ps切記別倒水拌炒,不然會變成米糕) 8.拿起二片粽葉一上一下的對拆成勺字樣即可,盛糯米至底後在放入做法6後在放一些糯米至頂,然後在將粽葉壓平在用粽繩綁緊即可(要綁緊唷不然煮粽时糯米可是會跑出來唷)
以上是我個人製作素粽的材料及做法^^
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