分享:
▼
x0
|
转贴/citygirl
男友阿倪跟我都喜欢喝茶跟咖啡﹐其中我比较讲究咖啡﹐他比较
讲究茶﹐但他比较有兴趣的是中国茶﹐而我同时也对欧洲的茶比
较有兴趣。在美国﹐到处都是星巴克﹐不像台湾比较能看到其他
店。平常觉得喝来喝去都那几种茶跟咖啡﹐而我听过的那些名茶
跟咖啡大多都只有在台湾的店看到。我很努力的想在美国找一家
可以让我喝到不一样的新东西的店﹐寻找名茶/咖啡之巅。
一个没有星星月亮的夜晚﹐晚上十点半﹐我与男友阿倪在一个美
国的市区找旅馆过夜﹐可是迷路了。本该在高架桥前右转﹐但我
们错过了。一条笔直的路往前延伸﹐看不到地方回转。两旁的景
物有点偏僻﹐饥饿加上迷路﹐真的很惨。阿倪以前住过这个城市﹐
可是从来没有到这个地带﹐因为这边没有地方可以逛。突然﹐我
看到了一家中国超市「狮子城」的招牌。
「嘿﹐你看那边有狮子城耶﹐要不要去那边看看有没有店可以吃
东西﹖」我问。
「咦﹐我以前在这里住时﹐不记得这里有狮子城耶﹐记得明明是
一块空地的...可能是新的购物中心吧﹐我们去看看。」他回答。
我们开进停车场﹐看到有中国餐馆还开着﹐我们匆匆进去﹐随便
点随便吃。四处走走﹐一看就知道装璜很新﹐好几家店在装修。
走入购物中心的主要建筑﹐灯光很亮﹐只是好像所有的店都关了。
突然我看到一家店名很眼熟﹐却想不起来在哪里看过的店﹐那店
还开着﹐我们就去看看。
典雅的招牌上写着「英国茶--古典玫瑰园」﹐推开玻璃门﹐我们
走了进去。门口旁边的小桌子摆了菜单﹐我拿起来看看。除了餐
点以外﹐饮料的部份有茶、咖啡、冰沙﹐其中茶的种类繁多﹐还
有分浓度﹐很多种茶我都没听过﹐而有的茶则是我听过﹐却没有
机会尝试。我跟阿倪都觉得很新奇﹐嘻嘻哈哈的指这指那﹐想说
不知道该先喝哪一种。
这时一位女服务生走来﹐询问﹕「请问你们要开始点了吗﹖」我
们才不太好意思的收起笑声﹐想想要点什么。以前曾经听说过顶
级英国红茶「大吉岭」﹐但一直没有看到在卖﹐看到这里有﹐我
就点了这个。阿倪说如果我还有想点的﹐我就帮他点﹐我记得锡
兰茶也是有口碑的﹐所以我也点了这个。
点了以后﹐我们到柜台结账﹐看老板泡茶。没有很注意老板怎么
泡的﹐但最起码老板不是像泡沫红茶店一样﹐用茶包泡完茶就好
了﹐好像有加其他东西。那晚很冷﹐所以这两杯都是热的。
离开后﹐我们寻原路回去﹐才看到我们要找的旅馆。付费后进房
卸下行李﹐阿倪拿出电脑来看我们要看的电影﹐一边喝茶。首先
我注意到了杯子的质感﹐表面上是颗粒状﹐米黄色的﹐感觉很温
暖。我的盖子是白的﹐阿倪的是黑的﹐老板特地用不同的盖子﹐
来辨别不同的饮料﹐很细心。
刚刚在车子里时﹐还没喝﹐就满车都是茶的味道﹐平常去其他地
方买茶跟饮料﹐没有这样的效果。而现在开始喝时﹐感觉更是强
烈。这两种茶都是红茶﹐大吉岭有股涩味﹐喝起来香醇浓郁﹐喝
完后那味道充斥在喉咙里﹐久久不散。锡兰闻起来比较像一般红
茶﹐但喝下去清雅淡甘﹐味道绕于舌头深处﹐也是良久后还能尝
到那一股旷味。这些都是满街的泡沫红茶店无法给予的。
名茶之巅。
第二天早上我们再度造访那家店﹐中午时段﹐显然生意比昨晚兴
隆。店的餐点有点贵﹐所以我们只点饮料带走。中午很热﹐我们
点冰茶。我点意大利桔茶﹐阿倪点综合水果茶。等待时﹐我们看
了店里的装璜。木制的架子上面放了很多茶具﹐个个都镶着玫瑰
。除了杯盘﹐还有小盒子﹐可能是拿来装茶叶、糖或奶精的。
此外还有四种茶叶摆在实验用器皿里供观赏﹐摆在那里面感觉像
我在上植物学的课﹐在观察不同的茶叶似的。旁边的说明指出﹐
这是做纸火锅的四种茶叶﹐名字很高雅﹐还有写疗效﹐以及茶叶
是由哪几种花草混合而成﹐真的很讲究。店里的古典音乐也感觉
很有风格﹐很配合店里的装璜气氛。
仔细端详店老板﹐感觉很年轻﹐大约25岁﹐梳理平整的短发﹐皮
肤白细﹐眼神专注﹐身材中等﹐处理茶的动作细腻﹐每煮一杯都
盯在旁边看﹐小心翼翼。就在这时我突然想起来我在哪里看过这
家店﹐原来是在台北﹐那时候感觉只有看过那么一家﹐过了五年
﹐连锁店开到海外来了﹐发展真快。那时只去过一次﹐就印象深
刻﹐没想到五年后在美国又看到这家店。
付账出去后﹐赶紧品茶。意大利桔茶有种直率清凉的个性﹐里面
放的桔皮混合茶﹐激荡出有点刺激且甘的味道。阿倪的综合水果
茶比较精彩﹐里面放了八片小桔切片跟一颗酸梅。我们都不喜欢
酸梅﹐没想到喝下去时虽然喝的出酸梅味﹐却不觉得反感﹐桔酸
跟梅酸的不同混合茶的味道﹐让这茶的个性更加复杂有趣。
过了一个礼拜我们又来﹐这次点了曼特宁跟蓝山咖啡。临走前老
板建议我们不要老是带走﹐坐下来细细品尝﹐用店里的茶具装着
﹐喝起来更有感觉。我们觉得很有趣﹐老板居然记得我们。曼特
宁闻起来较淡﹐喝起来的感觉是柔和雅致的﹐蓝山香味浓烈﹐喝
下去口感丰厚﹐炭烧味道较浓。虽然店里的咖啡种类不多﹐可是
有几种都是星巴克没有的﹐而且闻、喝起来都有顶级的感受﹐看
来咖啡之巅似乎也在这里。
就这样﹐每个周末我们都来喝﹐每次都喝没喝过的﹐也逐渐与老
板越来越熟。老板叫耀夜﹐让我想到找到这家店的夜晚﹐停下来
在这购物中心休憩﹐看到这小小的店时﹐它在万籁俱寂的夜晚中
﹐真的特别耀眼。有一天耀夜跟我们聊到台湾卖的很多咖啡﹐无
意间他提到了一种特别的咖啡﹐苏门答腊‧麝香﹐全世界最贵的
咖啡﹐我们跳了起来。
真正的惊喜﹐都是无意间从微小的地方显露出来的。
曾看过一本由网路小说家九把刀写的「等一个人咖啡」﹐里面提
到了这种传奇咖啡。它是由一种在苏门答腊才有的麝香猫在林中
觅食咖啡豆时﹐吃下去﹐再从口中吐出或从后面拉出的咖啡豆中
的精华﹐所做成的。咖啡豆的形状不一﹐足以证明不是从机器大
量制造出来﹐而是天然摄取。本来以为是作者在唬烂﹐没想到是
真的有这种咖啡。耀夜说﹐产量不多﹐所以只有店里的员工才能
喝。
耀夜豪爽的笑说﹕「下次坐下来用餐﹐我煮给你们喝。」
下次来时我们点餐﹐耀夜果然煮给我们喝﹐而且咖啡居然是他作
东。在台湾一杯卖五百块的咖啡﹐我们居然喝免费的。香味是前
所未有的浓郁﹐我所见过的一颗咖啡豆能发挥出的最大能量﹐第
一口喝下去还没有什么﹐再喝几口﹐后劲就来了。它恣意的挥洒
它独特的口感跟香味﹐从没有过的感受﹐空前绝后。小小一杯﹐
一下子就喝完了﹐我们都觉得不舍。我问耀夜是否能带两颗回家
做纪念﹐我跟阿倪各一颗﹐知道咖啡豆贵﹐不愿多要。他居然从
罐子里捞出十一颗给我们﹐真好。
看过「等一个人咖啡」后﹐一直希望能遇到像书中那个叫阿不思
的煮咖啡怪才一样﹐不但咖啡煮的好﹐还能让客人特调。我想﹐
说不定耀夜可以是我的阿不思。想到台湾的LP风波﹐又想到痞子
蔡那家伙想出来的什么蓝巴咖啡﹐于是我决定问耀夜﹐既然曼特
宁加巴西咖啡是曼巴咖啡﹐那可否将蓝山跟巴西加在一起﹐他没
有想到我会这样要求是因为想喝喝看﹐前所未有﹐未在任何咖啡
店看过的LP咖啡﹐会是什么风味。
亏耀夜还是台湾人﹐居然没有联想到最近风行的LP跟蓝巴是谐音
。他说蓝山跟巴西都是较淡的咖啡﹐混起来会没有什么味道﹐可
能还会很奇怪﹐他自己也没想过要这样混﹐但曼特宁较浓﹐跟巴
西的淡配起来﹐才会有味道。但是﹐他还是帮我调了。
结账时﹐他笑的很奇怪的说﹕「在煮时就已经闻到怪味了﹐不知
道喝起来如何﹐下次来跟我说。」
喝下去之后﹐我才明白﹐为什么这个世界上没有咖啡店在卖蓝巴
咖啡。如此怪味﹐闻、喝起来都五味杂陈﹐无话可说。读者们哪
个牙齿是铁做的﹐可以找懂得煮咖啡的人来煮看看。就这样﹐前
无古人﹐后无来者的蓝巴咖啡﹐只在世界上短暂的存活于耀夜煮
的时间以及我喝的时间。
每个礼拜愉快的茶与咖啡的约会﹐在今年四月初﹐阿倪要去日本
念书时﹐划下逗点。为什么说是逗点﹖因为只要我哪一天拿到驾
照买了车﹐或阿倪放假回来﹐我们就又可以去了﹐只是是很久以
后。最后一餐耀夜在店里请我们﹐当作饯行﹐我们点了纸火锅﹐
茶叶名是粉红火焰。小小的圆架子里面用特殊材质的纸围起来﹐
下面用不知名的淡蓝色块状物点火来烤﹐烤时闻到些许的茶香。
我们跟平常一样聊很多事情﹐不知不觉餐会结束﹐也到了离别的
时候。留下了e-mail﹐说好只要有机会﹐一定会再来。其实店里
的茶跟咖啡几乎都被我们喝遍了﹐有时候来的理由只是为了看耀
夜这个有趣的老板﹐以及不知什么时候开始的﹐朋友。
暂别名茶之巅﹐有一天我们会再回来。
|
