使用「蛋」的小技巧

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吮雷

級別: 知名人士

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使用「蛋」的小技巧

油不能太熱：
雖然說油不能過熱，不過火可以開大一點，趁油還沒熱先把蛋汁倒進鍋內炒。炒的同時要注意不要使鍋子的溫度太高。另外，在翻炒的動作可以快一點。怕鍋內溫度太高的話，可以把鍋子舉高一點炒，這樣就可以了。

放 ..

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x0 [樓主] From：台灣中華電信 \| Posted：2005-03-12 14:18 \|

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