【来源出处】 http://udn.com/NEWS/LIF...187.shtml防汞污染 孕妇小孩少吃鲑鱼
【记者李树人/台北报导】
汞污染可以影响幼儿智力发展！美国一项研究证实，孕妇如果经常食用这些食物，孩子出生之后，平均智力较低，医师提醒，孕妇以及六岁以下的小孩应该避免吃鱼翅以及鲑鱼、鲔鱼等大型海鱼。
林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁表示，人体中的汞来源以饮食为主，经常食用大型海鱼的民众，体内汞含量必定偏高。
林杰梁指出，体内汞含量如果超过50mg/kg，就可称为汞中毒，门诊偶而可见因职业伤害，而汞中毒病患，其中以日光灯回收业者居多。
体内汞含量超过200mg/kg，会出现神经中毒，自律神经失调，除了影响智力外，手脚不自主抖动，走路不稳，脾气易怒，个性变得内向，且出现暴力倾向。
值得注意的是，汞污染可能经由孕妇而影响到胎儿的智力发展，林杰梁说，美国针对海岛居民所进行的大规模调查，结果证实了这项说法。
林杰梁建议孕妇及小朋友，大型深海鱼只最好少吃，连鱼翅也避免食用，可以多吃鲭鱼、秋刀鱼等小型深海鱼类，除了降低汞污染的危机，还可让小朋友「头好壮壮」。
林杰梁指出，汞是环境荷尔蒙中的一种，会随着生物链、食物链累积在人体之中，传递时间可长达一年，容易囤积于动物内脏，民众最好少吃鱼类内脏，减少汞对人体的影响。
【心得感想】以前就听闻过鲑鱼的含汞量较高
如今发现其实在浅海的鱼种尤其大型鱼类
都含有汞 要吃鱼的话最好食用小型的深水鱼
比较没有污染
