你吃什麼就會變成什麼樣，所以要多攝取魚類與好的脂肪，避免罹患心臟病與中風；提出這項論點的兩篇研究刊載在這星期出版的內科學檔案（Archives of Internal Medicine）中。

　　油脂對心臟病的影響
芬蘭的庫奧皮歐學研究人員David E. Laaksonen博士在第一篇報告中指出，攝取較多omega-脂肪酸（亞麻油酸）與多元不飽和脂肪酸等好油脂的中年男性，早年死於心臟病的比例，比吃最少好油脂的男性減少60%。

　　研究人員蒐集1,551位住在芬蘭東部的中年男性，每天飲食中所攝取的亞麻油酸與多元不飽和脂肪酸，並檢視他們之後15年的醫療紀錄，以找出他們是否患有心臟病及中風。

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