中草藥的一般采收原則

　　 用有效成分含量或有效成分總量來指導中草藥的采收，雖然比較合理，但還需要做大量的科研工作，同時很多中草藥有效成分目前尚未明瞭，因此，利用傳統的採藥經驗及根據各種藥用部分的生長特點，分別掌握合理的采收季節，仍是十分重要的。

　　（一）根和根莖類:宜在植物生長停止，花葉萎謝的休眠期，或在春季發芽前採集。但也有例外情況，如柴胡、明黨參在春天采較好，孩兒參則在夏季採集較好，延胡索立夏後地上部分枯萎，不易尋找，故多在谷雨和立夏之間採挖。

　　（二）葉類和全草:應在植物生長最旺盛時，或在花蕾將開放時，或在花盛開而果實種子尚未成熟時采收。但桑葉需經霜後采收，枇杷葉、銀杏葉需落地後收集。

　　（三）樹皮和根皮:樹皮多在春夏之交采收，含量既高，也易於剝離。根皮多在秋季采收。因為樹皮、根皮的采收，容易損害植物生長，應當注意采收方法。有些干皮的采收可結合林木採伐來進行。

　　（四）花類: 一般在花開放時采收。有些則於花蕾期采收，如槐米、蛔篙、丁香等。此外如除蟲菊，宜在花頭半開放時采收，紅花則在花冠由黃變橙紅時采收為宜。

　　（五）果實、種子:應在已成熟或將成熟時采收，少數用未成熟的果實，如積實。種子多應在完全成熟後采收。

　　（六）菌、藻、孢粉類藥材: 各自情況不一，如麥角在寄主（黑麥等）收割前采收，生物鹼含量較高，茯苓在立秋後采收質量較好，馬勃應在子實體剛成熟期采收，過遲則孢子飛散。

　　（七）動物類: 昆蟲類藥材，必須掌握其孵化發育活動季節。以卵鞘入藥的，如桑螵蛸，則三月收集，過時則蟲卵孵化成蟲影響藥效，以成蟲人藥的，均應在活動期捕捉，有翅昆蟲，在清晨露水未乾時便於捕捉，兩棲動物如蛤士膜，則於秋末當其進入」冬眠期」時捕捉；鹿茸須在清明後適時采收，過時則角化。

影響中草藥成分積累的其它因素

　　中草藥的采收，受多種因素的制約,除了如耕作制度等社會因素外，對於有效成分的積累尚受一些自然因素的影響，因此在采收中草藥時，也應加以考慮。如興安杜鵑（Rhododendron dauricum L.）在同一時期采收，由於產地不同，揮發油的含量有很大差異，含量可相差3～6倍。

　　從經緯度來看，中草藥中揮發油的含量越向南越高，而蛋白質的含量越向北越高。金雞納樹皮中的生物鹼含量隨溫度增高而增高，而亞麻中的不飽和酸則氣溫越低，含量越高。茄科某些植物，當寒潮來到時，其中晶形生物鹼會變成非晶形沒有療效的生物鹼。

　　薄荷即使栽培在同一地塊，如陽光充沛，揮發油含量高，且油中薄荷腦的含量也高，若陰雨連綿，或久雨初晴2～3日內來收，含油量下降至正常量的3/4。

　　曼陀羅在鹼性土壤中生長，生物鹼含量高，薄荷在砂質土壤中生長，揮發油含量高

采收中應注意的事項

　　（一）擴大藥用部分: 如杜仲為喬木，藥用樹皮，通過對樹皮、樹枝、葉及種子中化學成分的分析，枝、葉中也含有與樹皮相似成分，可代杜仲皮入藥，蛔篙原用花蕾，但經試驗，養期葉中也含有山道年，含量與花蕾相似，也可藥用，浙貝母花製成流浸膏或浸膏片，可代浙貝母入藥。動物類藥材中有以僵蛹代殭蠶等

　　（二）保護野生藥源

　　1．計劃採藥，不要積壓浪費，有些中草藥，如鈴蘭，久貯易失效。

　　2．合理采收，只用地上部份看要留根，一般要采大留小，采密留稀，合理輪采。動物藥材如以鋸茸代砍茸，活麝取香等。

　　3．封山育藥，有條件的地方，在查清當地藥源和實際需要之後，把所屬山地分區輪采，實行封山育藥。