（中央社记者林于国香港十日电）

不少女性为减肥宁愿不吃早餐，不过，美国一项长达十年的研究发现，有吃早餐习惯的少女反而比不吃早餐的少女苗条。香港营养师、香港注册营养师协会会长余思行表示，早餐可吃燕麦、脱脂奶、豆浆等。

余思行表示，吃早餐的人往往较注重健康，有研究亦显示吃早餐的人比不吃早餐的新陈代谢较快。

美国马里兰医学研究所进行，对二千四百名九至十九岁少女，进行了长达十年的观察统计结果发现，有吃早餐习惯的少女，体内平均脂肪指数较低，经常不吃早餐的少女，平均脂肪指数反而较高。研究进一步显示，早餐以燕麦类为主的少女，脂肪比例最低。

余思行表示，不吃早餐的人通常吃午餐的分量会较多，而且吃早餐的人某种程度上较注重健康，他们也许会选择较健康的食物，所以不吃早餐不等于能减磅。

余思行指出，燕麦含水溶性纤维，能降低血液中的胆固醇，若以燕麦代替了高脂食物，摄取较少热量，便有助减肥。她建议早餐可用脱脂奶或豆浆加四汤匙燕麦进食，但切忌加入炼奶等糖分高的奶类产品。