分享: [烹飪] 風沙雞

材料 : 1/2 隻雞 1 斤蒜茸 調味料 : 4 茶匙鹽 五香粉少許 做 法 : 1. 以三茶匙鹽及少許五香粉塗勻雞的內籠，醃約八小時，然後出水，再吊乾。 2. 燒紅鑊落油炸雞，但油不可太滾，炸十 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 蜜汁焗雞肉

材料： 雞脾肉　　６隻 蜜糖　　　１/２杯 牛油　　　１/４杯 芥辣(mustard)　１/４杯 鹽　　　１茶匙 咖喱粉　１茶匙 做法： 1. 預熱焗爐至350F (175C) 2. 將雞脾肉起骨, 以少許糖, 胡 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 雞茸燴茄子

材料﹕ 茄子2條（1/2斤／320克） 雞胸肉3兩（120克） 蔥1條、蒜1粒 雞茸醃料﹕ 生抽1縮篾茶匙 麻油及胡椒粉少許 生粉1/2茶匙 水1湯匙 油1茶匙 芡汁﹕ 水1/2杯 生抽及蠔油各1茶匙 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 香草檸汁雞扒

材料： 雞扒兩件 蕃茄兩個 醃料:： 白酒1杯、鹽半茶匙、栗粉少許、麻油1/2湯匙、胡椒粉少許、黑椒粉少許 做法： 1. 雞扒洗淨醃好備用； 2. 不用加油，把雞扒下鑊慢火煎熟； 3. 先將有皮 .. << 詳全文 >>

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