分享: [烹飪] 蜜汁叉燒肉

蜜汁叉燒肉 【材料】 小里肌 2條(約一斤) 蔥段薑片 各少許 調味 醬油 3大匙 叉燒醬 2大匙 糖 2大匙 蠔油 1大匙 蒜泥 1大匙 酒 1大匙 五香粉 少許 【作法】 小里肌用蔥段薑片及綜合調味料 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-01-12 14:07

分享: [烹飪] 珍珠丸子

材料: 絞肉、蔥末、薑末、ㄅ一ˇ齊、蛋白、醬油、糖、鹽、太白粉、酒、糯米(長) 作法:1.先將蔥末、薑未用酒醃一下。 2.絞肉與蔥末、薑末、加入適量的糖、鹽、醬油充分的攪拌，加入太白粉拌 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-01-12 14:05

分享: [烹飪] 涼麵 [川式]

買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要 能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條 泛起油光為止。 飾　　 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-01-12 14:03

分享: [烹飪] 水煎包

【麵皮】 中筋粉:100 水:58 新鮮酵母:2 【餡】 絞碎豬肉:60 乾蝦仁:15 冬粉:半把 麻油:適量 蔥薑屑:適量 鹽:適量 【配料】 醬油:適量 味精:適量 胡椒粉:適量 高湯:適量 韭菜:60 沙拉油: .. << 詳全文 >>

| 回應(1) | 引用 | 連結 | 2005-01-12 14:01