分享: [烹飪] 酒釀桂花丸子

材料： 糯米粉2兩 生粉2兩 酒釀4湯匙 糖桂花1湯匙 砂糖3兩 柑或橙1/2個(切細粒) 清水1 3/4杯 做法： 1. 拌勻糯米粉及生粉，加入3/4杯水，搓成幼長條形之粉糰，用刀切成如黃豆般大小粒狀。倒 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-02-17 11:05

分享: [烹飪] 酒釀芝麻湯圓

材料： 元宵粉 150公克 水 80公克 黑芝麻 40公克 白油 40公克 砂糖 40公克 酒釀 2大匙 蛋 1個 太白粉 少許 做法： 1.黑芝麻粉加白油、砂糖拌勻製成內餡，元宵粉加水攪拌製成外皮再切小塊備 .. << 詳全文 >>

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分享: [冷飲及冰] 酒香忌廉凍

材料： 蛋黃4只 糖2-3安士 林酒4湯匙 鮮忌廉5安士 做法： 蛋黃，糖及林酒置碗中坐熱水打起，待凍。 鮮忌廉打至軟身，拌入蛋黃混合物中。 將做好的奶凍倒入甜品杯內，置冰箱雪1-2小時，即可 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 茶餡捲餅

材料： 中筋麵粉 200公克 滾沸烏龍茶茶汁 80公克 冷水 50公克 餡料： 烏龍茶茶葉(濕) 1大匙 豬絞肉 200公克 香油 5公克 鹽 2公克 雞粉 2公克 醬油 1大匙 高湯 2大匙 烏龍茶渣(濕) 1大匙 做 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-02-16 09:30