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月蝶

级别: 小有名气

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[健康] 吃火锅注意事项

吃火锅时空气要流通：

若用碳炉烧火锅，各位就应当小心了，一定要打开窗户，让空气流通；空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。

中二氧化碳毒往往不易发觉的，因吃火锅时同时喝了酒，把中毒的症状恶心、头晕、呕吐及头痛误为醉酒。

中毒重者，会发现有昏迷、血压下降及口唇呈樱桃红色等，所以若用碳炉烧火锅时千万留意室内通风。就算平日自家用电锅弄火锅吃也应空气流通，因房内温度高，若空气不流动，容易传染病菌，对身体的健康也不好。

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吃火锅时不要喝汤：

很多人喜欢喝火锅的汤，说很浓很好味，又话是精华所；其实是少吃为佳，因火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材一齐煮熟后的汤，产生一浓度极高的物质，进入肠胃消化分解后，经肝藏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病，所以吃火锅时应多饮水，以利尿酸的排出。　

吃火锅时肉类应灼熟才吃：

吃火锅时，往往追求嫩滑可口，往往刚熟或半生熟就吃；在灼肉类时，应灼至熟才可吃，以防肉类中有寄生虫寄生存在。
如旋毛虫多寄生在猪、牛、羊及狗身上；人若吃了会在身体中穿肠入血，令身体不适，产生呕吐、腹泻、头痛及高烧，尤其是脚部及肚子会剧痛，运动不灵活，若进入脑中，更会产生脑膜炎，对生命产生危险。
所以各位在吃火锅时，紧记将身物弄熟才好吃，就可以预防旋毛虫病的发生了。

勿用生蛋汁蘸食物：

吃火锅少不了混酱，有人会喜欢加入蛋汁一同去蘸食物吃，这是十分不合乎卫生的，因为蛋在形成过程中，细菌会从母鸡的卵巢直接进入蛋中。
蛋生下后通常会存放一段时间，而存放的地方未必有温度控制；细菌便可以经气孔进入蛋壳中，若生吃鸡蛋便会感染病菌而致病。

如着名的沙门氏菌；若感染沙门氏菌会造成发热、肚痛、腹泻、关节疼痛，严重者会因而致命。感染沙门氏菌后，在8小时至3天内会出现近似急性肠胃炎、血便、腹痛、发烧等症状，要速加医治。虽然沙门氏菌是可以轻松地由高温烹调来灭菌，但不少人爱吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙门氏菌中毒事件常有听闻。

火锅中的菜及汤勿留过夜：

吃各位朋友在准备火锅食物时，不要买太多食物，够就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食几多灼几多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。
因为剩余的菜肉汤中（汤已讲过是不宜饮用的〉，蔬菜因含有丰富的硝酸盐类，煮熟后放置太久，就会还原为亚硝酸盐，当你吃后，会经吸收入而进入血液之中，会使红血球氧化成高铁血红蛋白，令血液正常带氧功能受阻，严重要会出现呕吐及昏迷，对身体不利。

恋恋不忘一个人并没有错，错的只是早该学会了遣忘；在对的时间里没有把握住，那并不能怪罪是谁对谁错，只能说当时的我们无缘份；若时空能倒流我会把握住，把握那对的时间里的缘份，而不是在现在一再地悔恨；我会渐渐学会如何地放下，放下那段长久以来的痴恋，卸下那个沈重不已的包袱。
x0 [楼主] From：未知地址 \| Posted：2003-12-12 00:08 \|

b9207052

级别: 小人物

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火锅喔!你说不行的我好像都做了傻事,可是汤不喝真的有点可惜,没吃完的火锅到掉也可惜,因为隔夜火锅更好吃,怎么办怎么办


x0 [1 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2010-12-23 18:38 \|



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