【大公報訊】2006-7-1
圖：不少小學生都會在上學期間購買食物（資料圖片）
小朋友最愛吃零食，學校的小食部亦是最受學生歡迎的地方。但衛生署的調查顯示，在學校小食部出售的食物中，九成都是不健康食物。該署昨日在全港小學發出小食營養指引，建議學童應依仗「三低一高」的原則，即進食低脂、低糖、低鹽和高纖的健康食物。
現時越來越多肥胖的小學生，他們的比率由一九九七年至一九九八年的百分之十六點四，上升至二○○四年至二○○五年的百分之十八點七。
肥胖學童比率上升
衛生署最近訪問了四十四間小學的逾九千名學生和九千名家長，結果顯示學校小食部或食物售賣機出售的食品中，只有約一成是健康食品，九成都是不健康的食品，而選擇進食健康零食的學生，約有四成。
該署向全港小學發出小食營養指引，建議學童進食低脂、低糖、低鹽和高纖的健康食物，如梳打餅、麥包、新鮮生果、提子乾和低脂奶品類等取代傳統零食。署方又將各種零食分類，腸仔、魚蛋和紫菜等食物屬中等級別，每星期可進食一至兩次；薯片、糖果和汽水則屬高危級別，應盡量少食。
但假如小學不再售賣薯片汽水，有小學生表示會感到不開心。「因為我喜歡的零食沒有了。」有學生卻表示可以改善飲食習慣：「開始買健康食物時，我經常在小食部買新鮮水果吃，所以現在漸漸喜歡吃水果。」
衛生署助理署長程卓端認為，現時小學生進食小食的習慣並不理想，本港學童肥胖問題有上升趨勢，有迫切性在校內推行健康飲食：「這是一個惡性循環，當然你都沒有健康食物讓人選擇，（小朋友）就選擇不健康的，於是你售賣的時候，就說他要選擇不健康的，我就繼續提供不健康的。」她建議學校和小食部溝通，引入健康零食，培養學生正確飲食習慣。
衛生署亦編制了有關小學健康小食的營養指引，供家長、學校食物部營運商及學校行政人員使用，協助他們提供健康小食，以預防學童患上肥胖、心臟病、癌症和糖尿病等與飲食有關的疾病。
