【大公报讯】2006-7-1
图：不少小学生都会在上学期间购买食物（资料图片）
小朋友最爱吃零食，学校的小食部亦是最受学生欢迎的地方。但卫生署的调查显示，在学校小食部出售的食物中，九成都是不健康食物。该署昨日在全港小学发出小食营养指引，建议学童应依仗「三低一高」的原则，即进食低脂、低糖、低盐和高纤的健康食物。
现时越来越多肥胖的小学生，他们的比率由一九九七年至一九九八年的百分之十六点四，上升至二○○四年至二○○五年的百分之十八点七。
肥胖学童比率上升
卫生署最近访问了四十四间小学的逾九千名学生和九千名家长，结果显示学校小食部或食物售卖机出售的食品中，只有约一成是健康食品，九成都是不健康的食品，而选择进食健康零食的学生，约有四成。
该署向全港小学发出小食营养指引，建议学童进食低脂、低糖、低盐和高纤的健康食物，如梳打饼、麦包、新鲜生果、提子干和低脂奶品类等取代传统零食。署方又将各种零食分类，肠仔、鱼蛋和紫菜等食物属中等级别，每星期可进食一至两次；薯片、糖果和汽水则属高危级别，应尽量少食。
但假如小学不再售卖薯片汽水，有小学生表示会感到不开心。「因为我喜欢的零食没有了。」有学生却表示可以改善饮食习惯：「开始买健康食物时，我经常在小食部买新鲜水果吃，所以现在渐渐喜欢吃水果。」
卫生署助理署长程卓端认为，现时小学生进食小食的习惯并不理想，本港学童肥胖问题有上升趋势，有迫切性在校内推行健康饮食：「这是一个恶性循环，当然你都没有健康食物让人选择，（小朋友）就选择不健康的，于是你售卖的时候，就说他要选择不健康的，我就继续提供不健康的。」她建议学校和小食部沟通，引入健康零食，培养学生正确饮食习惯。
卫生署亦编制了有关小学健康小食的营养指引，供家长、学校食物部营运商及学校行政人员使用，协助他们提供健康小食，以预防学童患上肥胖、心脏病、癌症和糖尿病等与饮食有关的疾病。
