香蕉淋饼

材料：
香蕉２根
葡萄干１大匙
奇异果２个
蛋２个
面粉１杯
牛奶１杯

调味料：
奶油１大匙
糖１大匙
肉桂粉少许

作法：
１．香蕉去皮切厚片，葡萄干泡软，奇异果削皮切片。
２．锅中入奶油及油加热，放入香蕉煎至微焦黄，加入糖再炒煮一下，倒入泡软的葡萄干和少许肉桂粉，煮至浓稠的香蕉酱汁。
３．蛋打匀后加入筛过的面粉、牛奶及水，调成稀面糊。
４．平底锅烧热，倒入稀面糊做成薄饼，以小火煎熟。
５．薄饼中卷入香蕉酱汁，盛盘，再排上切片的奇异果。