台北 新豐綿綿冰 北投響叮噹

氣溫漸漸熱起來，吃口舒暢涼快的冰最過癮，不管是綿綿冰、挫 冰、還是冰淇淋，都能讓人大飽口福，以下就要介紹幾家非去不可的好店，讓大家今年也能享受喔伊西的美味！


身為北投人，不可不知「北極綿綿冰」，沒有豪華的外觀，靠著真材實料，經營近40年，每到放學時刻，附近的學生便簇擁著這家小小的綿綿冰店。

綿綿冰不同於泡泡冰吃起來有如冰沙的口感，也沒有國外冰淇淋的黏綢感；北極綿綿冰最出名的口味是紅豆、綠豆及花生，一口含進，滿滿的綠豆味在嘴裡化開，卻不讓人感覺黏膩，一口接一口都是真材實料。

店裡的綿綿冰還有其他口味，如檸檬、百香果、草莓及烏梅等，還可以兩種混合；來這不單只吃綿綿冰，顧客還能選擇要不要加霜淇淋或是超Q的粉圓，就連霜淇淋都有綜合、牛奶跟巧克力3種口味。

北極綿綿冰第二代的王老闆說，「我爸爸從17歲就在西門町跟日本師父學做冰，一開始專賣枝仔冰的批發，之後時代改變，才改賣綿綿冰。」

北極綿綿冰從民國66年就在北投的中和街上設立，從未搬家過，只是熟客都注意到這家店已經不叫「北極綿綿冰」，但是招牌上的北極熊還在，老闆表示，因為當初以「新豐」註冊，為免混淆，便將「北極」拿掉，改為「新豐綿綿冰」，不過多數顧客還是改不了口。

不少人都希望能加盟，甚至有人直接奉上50萬，想學習技術，老闆表示，他不是不願意傳授，而是擔心品質沒保證，砸了招牌。綿綿冰從買材料到製作過程，老闆都不假手他人，材料也不因為成本而偷工減料；很多人以為在家門口做生意很輕鬆，但老闆補充說道，「這比上班還累，光製造過程就要從早上8點熬到下午4點」。

住在北投的阿傑說，他從國小就常常來報到，現在成為社會新鮮人，還是會想到北極綿綿冰回味一下。阿傑還說，他不只愛吃綿綿冰，這裡的豆花也很好吃，不過並非想吃就吃得到，老闆透露，店裡的豆花是以傳統純手工製造，非常費時，有時候小小偷懶一下，就索性沒做。

好吃的東西總令人回味無窮，更有到日本留學的顧客，因為在外面吃不到這樣的綿綿冰，請父母特地到綿綿冰店打包，帶到日本，冷凍後再食用。王老闆相信不靠加盟店，只要消費者口耳相傳，就能讓更多人吃到真正好吃的綿綿冰。

地址：台北市北投區中和街47號