分享: [烹飪] 潮州魚麵

七星魚漿或虱目魚漿 (灰色略帶鹹味 有些魚漿是略帶粉紅的 不是那個) 虱目魚肉 麵粉少許 絞肉先拌上少許鹽跟胡椒調味 海苔絲 榨菜絲 小白菜切好 大骨湯過濾 除油脂跟雜質 香油 芹菜末 1. 魚 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 鱔魚意麵

1.材料： 小鱔魚（半斤）-------->去骨切片 洋蔥（小） 半顆切絲 蔥 半把切段 紅辣椒 兩個切絲 大白菜 少許切絲（不用太細） 蒜頭 4~5顆拍碎 2.調味汁： 醬油3大匙 紅辣椒粉1 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 沙茶魷魚羹

材料: 乾魷魚一條 木耳兩朵 沙茶醬一茶匙 鹼一小塊 九層塔少許 黑醋一大匙 筍絲一杯 辣油 1/3茶匙 太白粉兩大匙 A料: 高湯六杯 醬油一大匙 糖一茶匙 胡椒粉少許 做法: 1.魷魚泡軟切 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 鹽酥雞

Method 1: 作法: 1.雞胸肉洗淨,先放入冷凍室冰一小時.取出連骨剁成小塊,放在容器中. 2.蒜頭用果汁機加水一杯打成汁,倒入肉中,再加五香粉,黑胡椒鹽,米酒適量 混合攪拌均勻後,放入 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-01-11 12:24