分享: [烹飪技巧] 如何炒山蘇加料不蓋過青菜的味道

薑絲及紅辣椒為調味用，故依個人喜好酌量加入，但切忌加過多以免掩蓋過主菜（山蘇）的原味，此外，也建議加入豆鼓調味，風味更加。 << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 健康蔬菜湯

【食譜名稱】 健康蔬菜湯 【補充、資料來源】 無 【材料名稱及份量】 時間：15分鐘 材　料： 絞肉2兩 油1大匙 高麗菜 白蘿蔔 芹菜各適量 水6～8碗 【調味料、醬汁等名稱及份量】 鹽適量 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪技巧] 橘子皮妙用多

.橘子皮洗淨泡水2小時（為了去澀味與污染），再晾乾切小塊，加入蜂蜜或砂 糖醃泡，半個月就成了可口的蜜餞。 2.將橘皮細丁、糖水加入洋菜或果凍粉一起煮，再倒入模型放進冰箱，就成了小 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪技巧] 切番茄不流汁

只要先將番茄放進冰箱冷凍10分鐘，待稍硬時，即可用利刃將一片片切下，完全不流汁 。

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