分享: [烹飪技巧] 煎豆腐不黏鍋

將鍋子熱過,放入少許的油,再切些許薑片放入油鍋, 用薑片沾油,塗抹鍋面,將豆腐放入小火慢煎,不會一直沾鍋哦~ 至於豆腐不沾鍋還有一個小祕方...在豆腐上撒些鹽巴就好了...還有鍋子一定要夠熱 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪技巧] 去除蛋黃的蛋腥味

蛋黃都會有點腥味,只要滴一點檸檬汁,就可以改善!

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分享: [烹飪技巧] 使用鳳梨罐頭做菜的秘訣

此道若是使用鳳眼果罐頭，一定要加入原汁液2大匙，才能增添此道料理的鮮甜美味哦！

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分享: [烹飪技巧] 如何炒山蘇加料不蓋過青菜的味道

薑絲及紅辣椒為調味用，故依個人喜好酌量加入，但切忌加過多以免掩蓋過主菜（山蘇）的原味，此外，也建議加入豆鼓調味，風味更加。 << 詳全文 >>

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