香蕉淋餅

材料：
香蕉２根
葡萄乾１大匙
奇異果２個
蛋２個
麵粉１杯
牛奶１杯

調味料：
奶油１大匙
糖１大匙
肉桂粉少許

作法：
１．香蕉去皮切厚片，葡萄乾泡軟，奇異果削皮切片。
２．鍋中入奶油及油加熱，放入香蕉煎至微焦黃，加入糖再炒煮一下，倒入泡軟的葡萄乾和少許肉桂粉，煮至濃稠的香蕉醬汁。
３．蛋打勻後加入篩過的麵粉、牛奶及水，調成稀麵糊。
４．平底鍋燒熱，倒入稀麵糊做成薄餅，以小火煎熟。
５．薄餅中捲入香蕉醬汁，盛盤，再排上切片的奇異果。