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哪些營養提高抵抗力？

　　隨著生活水準的提高，吃得太多、飲食不均衡是現代人的文明病；因此蛋白質和脂肪攝取過量、微量營養素攝取不足、醣類和膳食纖維攝取過少所造成的免疫系統功能失調，導致各種慢性病、癌症、過敏和自體免疫性疾病的病例日益增多。
　　免疫系統負責保護人體不受外來病原菌的侵犯。

免疫系統可分成兩個單位：
細胞性免疫單位（以負責抵抗病毒為主）、
體液免疫單位（以負責抵抗細菌為主）。

　飲食不均衡所導致的營養失調，會使得免疫系統無法有效進行保護防禦的功能，因此就容易會有疾病感染的問題。
　　正確適當的營養可以供給身體充分的營養，再配合解除壓力的飲食，就可以確保免疫功能的正常進行。

　　【從中西醫觀點看「人體生理動態平衡」】

　　從醫學的觀點來看，健康的人體表示其生理系統處在一個動態的恆定狀態，也就是生理動態平衡。生理動態平衡牽涉到三個元素：個人體質、抵抗力及適應力。把「生理動態平衡」看成天平，個人體質就是支點，抵抗力和適應力就是天平的兩端。
　　抵抗力與自體適應力之間需要維持平衡，人體才能處於正常的恆定狀態。為了隨時隨地維持人體的恆定狀態，生理系統（包括免疫系統）就必須藉著自我調節作用來重新達成正常的恆定狀態以維持健康，這也就是人體的「生理動態平衡」。


增強免疫力的食品

　　事實上，五穀雜糧、蔬菜水果、水份等食物，都是補充免疫營養的食物來源。如果您想增強自己的免疫力，不妨適量攝取下列的食物，將會有助於提高身體的抵抗力唷！

1. 維他命類：維他命Ｃ、維他命Ｅ、胡蘿蔔素
2. 礦物質類：鋅、銫、銅。
3. 氨基酸類。
4. 健康食品類：黃耆、靈芝、寡醣、SOD。


增強免疫力、運動最重要

　　亞洲金融風暴狂掃、股市跌跌不休、企業紛紛跳票，想要安居樂業，除了保險之外，還有什麼好方法？最新研究結果顯示，時機這麼差、免疫系統一定壓力大。免疫力太差、病魔就上身。只有平日養成運動好習慣，免疫系統才能自動消除壓力，身體才會健康有保障。
　　科羅拉多大學研究人員以藥物刺激老鼠、使其免疫系統緊張，對運動、壓力、免疫力的關連性進行研究。結果發現，在壓力產生之前開始運動，才能解除壓力造成的免疫力下降現象。在壓力開始之時或開始之後做運動，解除壓力的效果很差，但是可以避免免疫力的繼續下降。完全不運動則最糟糕，不但無法解除壓力，免疫力也會越來越差。
　　本研究發表在美國神經醫學會洛杉磯年會。研究人員表示，想要增強免疫力，就得從解除身心壓力開始。每日定時做一點會流汗的運動的確有益身心健康，因此只要養成運動好習慣，增強免疫力一點也不困難。


一笑解千愁，「常笑」百病不來襲！

　　開懷療法-"笑"是不花一毛錢，還能治百病的萬靈丹呢！每一回發自真誠的微笑，或是捧腹大笑，人體的生理機制都會感受到這份愉悅，全身細胞也會鮮活起來…
　　「笑」對於人體免疫系統尤其有幫助！根據美國幽默治療協會（American Associationof Therapeutic Humor）的研究指出，讓癌症病患觀賞幽默性節目的錄影帶，然後分析他們觀賞前及觀賞後血液成份的差異，有令人驚訝的結果…
　　研究結果發現，愉悅的心情與會心的笑，能使病患的的淋巴球數量增加35％；相對地，氫基皮質激素（一種壓力荷爾蒙）則減少了45％；笑也會提高人體內免疫球蛋白Ａ的數量，並刺激腦內嗎啡：β-內啡太的產生。
　　人體大腦處於快樂情境時，會自然分泌出內啡太 （endorphines），此種荷爾蒙有對抗疾病入侵的防禦機能，並負責將愉快的感覺往體內傳遞，進而啟動各種器官組織運行順暢，可使人常保年輕、快樂、健康、長壽：

※ 內啡太的分泌，能使人體血管收縮正常
※ 血液運行順暢，身體細胞自然活性化
※ 可預防成人病及延緩老化
※ 活絡免疫細胞，提高免疫力

　　因此，一般人應抱持著正面積極的人生態度，平日多笑一笑，有助於青春防老、延年益壽；而生病的患者在傳統療法之外，應多培養幽默、樂天的性情，因為身心愉悅的人在配合疾病的治療上，會有相當良好的反應！


優質睡眠可以增強免疫力！

　　人的免疫系統負責捍衛人體的健康，抵抗病毒和細菌、化學污染物，同時也負責傷口的癒合、情緒或壓力對心臟疾病的影響，有時它甚至可以消滅掉在人體內的腫瘤組織。所以，免疫系統在身體扮演極重要的角色。
　　正因如此，一旦免疫系統出問題，人體也就容易帶來嚴重的疾病，如癌症。所以，想要增加自已的免疫力，其實可以用很簡單的方式：你只要每天吸收均衡的營養、適度運動並減輕壓力。
　　以減輕壓力來說，應盡可能讓自己的心情維持放鬆的狀態，睡眠要睡得足夠；如果睡眠不足的話，會使身體的免疫細胞數量和功能下降。

　　所以呢！一個優質的睡眠，最好是：

1. 保持規律的睡眠與作息。
2. 選擇一張真正符合人體工學的好床。
3. 平鋪個人所喜愛的寢室床罩組。
4. 室溫保持24-27℃，不太熱也不必過冷。
5. 睡前30分鐘做適量適度的柔軟運動，如瑜伽等。
6. 睡前不飲用茶、咖啡、不吃太多食物或飲用高酒精含量飲料，溫牛奶則有助於入睡。
7. 柔和的音樂或適溫沐浴都會助於睡前心情放鬆。
8. 如果暫時仍沒睡意，不要擔心。起身稍做運動、閱讀或寫信等等，別強迫自己一定要睡著。


壓力會降低免疫力，減緩身體康復的速度

　　美國研究者上星期四表示，壓力將減緩身體自我治療及康復的速度；這是由於壓力會降低免疫化學系統，因此人體的復元速度因此變慢。
　　基柯特葛萊瑟（Janice Kiecolt-Glaser）博士，是俄亥俄州州立大學醫學院的心理學家，他在溫徹斯特所舉行的「英國心理學會」會議上表示，被壓力所困擾的人，將花比一般病人多24%的時間，來治療其受傷。

　　但是 透過一些放鬆的技巧，如想像和視覺化的方法，可以有助於釋放壓力及提升免疫系統的反應。

　　基柯特葛萊瑟告訴路透社說：「我們研究的主題是關於，壓力將會對於身體的復元有巨大的影響。」她並說：「這也許正如心理學作品所討論的，手術前如果有太多的厭力，將較不容易康復及復元較慢。」
　　基柯特葛萊瑟和她的先生隆納．葛萊瑟博士（Ronald Glaser），比較了 36位手臂受到小割傷婦女的化學免疫系統中的細胞質分裂，以及其痊癒的過程。
　　在這些人中，半數的婦女有罹患阿茲海默症的親戚，並且經由測驗發現，其壓力指數較高；而另一些婦女的壓力指數，則是在一定的平均範圍之內。

　　除了壓力方面的差異外，這二組婦女並沒有其他的差別，但是基柯特葛萊瑟說，這些照顧患有阿茲海默症親戚的婦女，要花上 9天的時間，傷口才會好，這比另外一組壓力指數較低的婦女，顯然要花較多的時間。
　　由血液檢驗的樣本發現，這些照顧者的細胞質分裂，也較其他的婦女低；這種分裂，是一種可以促使傷口復元的過程。在其他的研究方面，研究者也測量了人體免疫反應，在開放性的燙傷和對於放鬆技巧的回應。
　　基柯特葛萊瑟博士說：「在往後的研究將比較，傷疤在超過了24小時之後的變化。」藉由將塑膠片和一種特別的生化血液溶劑和鹽鹹類的東西，模仿身體對於開放性燒傷的反應，來看看細胞質分裂轉換成免疫血清，以及看看其增加的程度。
　　她補充說：「壓力會明顯的減緩傷疤的周圍，細胞質分裂所產生的分泌物的含量。」這對夫婦的研究小組猜測，和受傷後的其他時間相比，壓力將減少早期受傷後細胞質的分裂，因此這也就延長了整個傷口痊癒時間。
　　半數的參與實驗者，在第三次的實驗中，也將會上如何放鬆的課程，來看看是否透過放鬆的技巧，可以逆轉壓力所產生的影響。基柯特葛萊瑟說：「透過放鬆的學習，在這些人中，果然有較多的細胞移到傷疤處。」


自由基與癌症

　　自從1968年Fridovich及McCord二位學者所開始之「自由基醫學」，如今已發展成跨學科之世紀重大研究方向。隨著科技之進步，早期無法直接偵測，必須藉著間接用酵素法來進行自由基之研究，目前已有重大突破；除了體積龐大之ESR(磁振譜儀)外，簡單小巧之「超微弱發光儀」更是重要之進展。
　　新近的研究進展表明，腫瘤的發生與自由基代謝平衡或抗氧化能力低下密切相關，所以直接偵測血中之自由基值對癌症的診斷及預防之指標均可能有重要意義。我們用BJL超微弱化學發光機來檢測所有癌症病患（已建立200多名）及正常對照組（已建立300名），有以下幾點初步發現，並作成研究報告。

1. 正常對照組血中之自由基值讀數為平均737/光計數.每秒
2. 癌症病患血中自由基值讀數為平均1581/光計數.每秒
3. 如血中自由基值過高,給予抗氧化劑一個月,則結果為
A.給口服SOD,則自由基值下降非常有限
B.給口服Vit.E（d-（-Tocopheral）、Vit.C、-Carotene等則自由基值平均下降42
C.給口服複方中藥,則自由基值平均下降43，可見市售健康食品SOD口服無效而中藥卻能和抗氧化維生素具相同清除自由基之能力。

　　進一步我們將持續檢測原發癌症、轉移癌症及末期癌症等血中自由基變化情形，或許可以給臨床醫師作為治療及藥物處方上之一個參考值。
　　我們都知道經過放射治療及化學治療，血中之自由基均會大量增加，所以如何取得最佳時機來給予抗癌治療，並選擇搭配抗氧化維生素（維生素E、維生素C、胡蘿蔔素、硒等)，及各式複方中藥，可以使病人提昇控制率及降低副作用，達到癌症之完整治療，正待我們繼續努力研究之課題及目標。



【心得感想】


從飲食中增強免疫力.養成運動的好習慣.
放鬆心情.紓解壓力.回歸自然的生活方式.
睡眠不足.生活不正常.會造成免疫力失衡.抵抗疾病的能力就會變弱