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soar~翔~
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路人甲
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天然酵母
【食譜名稱】

天然酵母
【補充、資料來源】

西點蛋糕食譜網路學堂

【材料名稱及份量】

新鮮葡萄 12顆, 糖 45~60克, 水 360克(需藥水蓋過葡萄, 水先煮滾再放涼)
【調味料、醬汁等名稱及份量】

製作葡萄酵母時室溫為30~32度c左右
【烹調流程】

第一階段: 培養酵母菌

將葡萄用 ..

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~soar~
獻花 x1 回到頂端 [樓 主] From:臺灣中華HiNet | Posted:2007-05-30 17:47 |
小沙皮 手機
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這種方法我有去上過課,是台北某貿易商舉辦的,現在很流行,做出來的東西很好吃,又健康, 很值得大家去購 表情


獻花 x1 回到頂端 [1 樓] From:臺灣 | Posted:2008-03-16 13:11 |
danielcjw
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感謝無私提供分享~!~
感恩!~~!


獻花 x0 回到頂端 [2 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2010-11-30 17:27 |
b9207052 手機
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天然酵母

我還是第一次看到這個方法耶,是跟做葡萄酒的原理一樣嗎?
這樣做出來的天然酵母就可以拿來做麵包了嗎,這樣就可以
不用買外面的酵母了,好棒的方法喔!養酵母的水都是必須煮
沸後放涼的水嗎?



獻花 x0 回到頂端 [3 樓] From:台灣行政院研考會 | Posted:2010-12-17 12:14 |

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