【林文胜／台北市立万芳医院中医科主治医师】

民间有句俗谚：「夏至，风台就出世。」意思是说：夏至，此时梅雨季大致已结束，但台风旺季紧跟着而来。从夏至（国历6月21日）至三伏日（国历7月20日、7月30日、8月9日），不但气温炎热，而且由于午后雷阵雨及台风影响，使得空间湿度长时间处于70%～90%时，天气便会让人觉得闷热多湿。

当头部有湿，便头重而昏；湿滞关节，则四肢沉重；湿困于胃，则出现腹部胀满，食欲不振，恶心；湿困于肠，则见大便粘滞不爽，湿困于膀胱，则小便滞涩不畅。

在这期间，有过敏体质者，如气喘、过敏性鼻炎、异位性皮肤炎，可利用这时间好好调理身体。例如从6月21日开始，可由中医师选择一些辛温香窜、逐痰利气的药物，敷于背部，以预防冬季时过敏疾病的发作。对于湿邪引发之症状，平日可选择红薏仁调养身体。

薏苡仁在中国古代《神农本草经》中已被列为上品，谓其「主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，久服轻身益气」。中医认为薏苡仁味甘淡，性微寒，具有健脾、补肺、除痹、清热排脓的功效，常用以治疗腹泻、水肿、肺痿、脚湿气以及风湿痹痛等。

薏苡仁在民间疗法中，有人用来治疗湿疹、过敏的记载；过去曾有学者otsuka等人发现由动物分离出的肥大细胞以conavalin A活化，并加入薏苡根部萃取物后具有抑制组织胺释放的效果，经鉴定发现具有抗过敏的物质为六种benzoxaninoid的酚类化合物。另外根据台大食品研究所以动物实验发现，适量红薏仁可调节免疫机能，有抗过敏的效果。

一般人选购薏苡仁时，多偏好清白，大颗粒，但这些薏苡仁已去除麸皮，有效成分降低。薏苡籽实脱去外壳与种皮后的种仁为糙薏仁，亦即市面上所称之「红薏仁」，红薏仁再经碾白除去麸皮后俗称薏仁。红薏仁比一般精白的薏仁含更多「薏仁酯」，以及丰富维生素群物质及天然植物纤维，一般人可自行买回家做料理，或是早餐店普遍也有红薏仁饮料。

【2006/06/10 联合报】 ＠ http://ud...om

http://www.udn.com/2006/6/10/N...349783.shtml