◎李家同/文

来源：网路流传
我有时候会附庸风雅，假装品味甚高。举例来说，我前些日子带了两位同学去埔里的一家咖啡馆去喝下午茶。这两位同学比我还要会假装高级，他们不约而同地点了约克夏茶，我还是第一次喝这种茶，不喝则已，一喝就爱上了它，事后花了好多钱，在太太不知情的情形下，偷偷地买了一大盒这种茶。

我事后问我的这两位大老粗的学生，问他们为什么会点约克夏茶，他们的回答极有趣，一位同学说他在看福尔摩斯探案时读到约克夏这个地名，另一位同学看到约克夏茶的海报，被海报上的英国乡下景色所吸引。他们从来没有喝过约克夏茶，也没有听到过这种茶。

前些日子，我在一家相当讲究的饭馆，因为我只是点了一碗面，主人只好再点些菜，其中一道是梅子酱番茄，番茄是极普通的食品，可是淋上梅子酱以后，味道奇鲜美无比。我还是第一次吃到梅子酱。

自从那次以后，我就四处去买梅子酱，门口小店去买，大卖场也去买，超级市场也去问，大多数人都把我骂一顿，说世界哪有这种东西。我只好再去问当时请我吃饭的人，他说你应该到南投乡下去买，南投产梅，也有人会做梅子酱，我问他确切的地址，他也把我骂了一顿，叫我不要如此好吃，这种美味的食品可遇不可求也。他建议我回南投去，他相信我可以在南投的乡下买到，可我总不能在南投县全县挨家挨户地去问吧！

我每个主日都会到德兰中心去，每次去，都会享受到修女们做的美味早餐，最近我的土司上老是有一种蓝色的果酱，其味鲜美无比，但不是蓝莓果酱，打听的结果原来是洛神花做出来的果酱，我该到哪里去买呢？答案是「峨嵋乡」，我知道峨嵋乡在哪里，因为省三号公路经过那里，但我又如何去找这种果酱呢？我只好苦苦哀求修女们给了我一小瓶，带回家省着吃。

我在想，约克夏茶有那么伟大吗？谁也弄不清我和我的那两位宝贝学生，还不都是被约克夏茶的海报所吸引了。事后发现这种茶的盒子也漂亮极了。有人懂得如何包装，可以将普普通通的东西推销到全世界。而我们呢？我们民间有真正好吃的梅子酱和洛神花果酱，可是没人替他们包装，替他们宣传这些好吃的东西，不仅没有销到英国，连我们台湾老百姓都吃不到。

我们进入了WTO，即将分阶段扩大开放大陆农工产品进口，各国的农产品更将长驱直入，迟早我们的农业会受到严重的冲击，我们应该体认到，我们的农产品中一定有很多非常好的，甚至有国际市场，但是我们没有给农民足够的知识，以致他们不知该如何开扩市场，不要说国际市场，就连国内市场都不知如何开扩。

我们最好的人才都到了电子和资讯工业，这是非常可惜的事。其实，民以食为天，食品工业这一块饼是非常大的，我们成天在喝进口的咖啡，吃外国人做的巧克力，为甚么我们不设法将我们的食品推销到全世界去？

我有一次在德国遇到了一位烘焙师，他除了精通烘焙的技术以外，还有相当不错的管理学知识，他说他在考一种烘焙师执照，因此他必须知道基本的会计，也必须知道如何包装，如何行销。

因此我建议我们国家好好教育我们的农民，使他们有足够语言能力、足够管理知识和足够国际观，使他们不仅不怕国家进入WTO，还乘机利用这个大好机会。

我有一个梦想，有一天，我在伦敦的一家五星级旅馆里，发现他们的早餐盘子里放的就是来自峨嵋乡的洛神花果酱，而中午吃沙拉的时候，他们只供应一种沙拉酱，那就是来自南投县的梅子酱。他们的口号：我们只供应全世界最好的食物。

如果约克夏茶能飘洋过海来到台湾，我们的洛神花果酱为何不能运到英国去呢？我们举国上下，不要只注意所谓的高科技产业，也应该照顾一下我们广大的农民。

取自﹝一切从基本做起﹞