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 [养身] 旅行的饮食营养
交通便利﹐经济发达﹐喜欢东奔西跑的旅行家越来越多了。当然﹐为了工作的需要﹐南来北往的商务人士也越来越多了。旅行其实是件很累的事﹐一来旅途劳顿﹐再则容易营养不均衡。如果遇上水土不服﹐食物中毒﹐更会使玩兴及工作效率大减。坊间提供旅游资讯的书籍及网站很多﹐但是提供饮食营养注意事项的资讯却如同凤毛麟角。注意饮食卫生与营养﹐可以将食物中毒的机会降到最低﹐并减轻旅途的疲劳感﹐使旅游的品质向上加分。
旅游前应准备什么？应先了解旅游地是否有特殊的疾病在流行﹐并施打必要的预防注射。记得与您的保险经纪人确认﹐自己的保单可以提供那些紧急医疗服务？除了常备的外用（现在便利商店或药妆店都有卖随身护理包﹐不占空间又方便）与内服药（如感冒药﹑止痛药﹑晕车药等）一外﹐可以准备一些维生素补充剂。可以补充营养﹐也比较不容易生病。如果有成人慢性病（如糖尿病等）﹐应请医师写好病历摘要及平日服用的药物处方带在身上。当然﹐药记得要带。
在旅游时应注意什么？最重要的还是饮食卫生﹐虽然不能百分之百的防堵﹐但还是可以将出事的机会减到最低。不饮生水可以说是常识了﹐有些旅馆冷水可以生饮﹐但要问清楚。随时补充水份是重要的。若对当地饮水品质不能放心﹐购买有品牌的包装水饮用也是保险的方法。
餐厅的选择﹐应力求干净明亮﹐空气流通﹐并供应卫生筷及餐巾。吃东西切忌暴饮暴食﹐以免肠胃不适应﹐也不宜喝酒过量。吃海鲜时﹐应注意新鲜度及调理方法﹐尽量避免生食﹐当然﹐千万不要去吃保育类野生动物﹐以免触犯当地法规。更何况﹐这些野生动物﹐是否新鲜卫生也有很大的疑问﹐它们可能有寄生虫的问题﹐有的动物从山里抓到店里﹐再卖给消费者﹐死了几天也没人知道。不管怎么说﹐个人的卫生习惯应该比平常更加落实﹐例如饭前便后彻底的洗净双手。
旅行时带着维生素补充剂是有帮助的﹐因为旅行的饮食容易不正常﹐造成营养不均衡﹐也加重了旅途疲劳的感觉﹐当然就更容易生病了。旅途中维生素B群及维生素C是最容易缺乏的营养素﹐如果从饮食中无法充足摄取﹐低剂量的补充剂是一个不错的选择。当然﹐综合维他命也是很方便的补充方式。
不论是长途飞行或是在海滩享受日光浴﹐都会暴露在较高量的紫外线（甚至是更强的宇宙射线）之下。这些高能量的射线会刺激体内自由基的生成。注意自由基的营养防护（尤其是经常搭机的商务人士与空勤朋友们）是必要的（请参照本站专题：消除自由基专案）。一般的旅行者也应采取必要的防晒措施﹐保护皮肤﹐也避免产生过量的自由基。
旅游是件愉快的事﹐也应该是舒展身心﹐自我充电的好方法。虽然提醒卫生与营养是蛮唠叨的﹐却它可以免于旅游品质的向下沉沦。笔者在过年期间﹐一个人到南台湾自助旅游五天﹐带着几粒善存及维生素C﹐回到台北一点也不觉得疲累﹐睡了一觉后立即投入工作﹐很舒服的感觉﹐也很让人再三回味。
‧重点提要‧
旅行时容易饮食不正常、旅途劳累，需食用维生素补充剂。
旅途中最容易缺乏维生素B群及维生素C。
长途飞行、在海滩享受日光浴时，较高量紫外线或宇宙射线会刺激体内自由基的生成，经常搭机的商务人士与空勤朋友，应特别注意自由基的营养防护。
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