我c++也是初學，不過建議可以先參考一下附圖。
輸入之資料


讀回的寫出資料


所以不是沒寫出去，而是寫出去的值錯了。所以只要針對讀寫檔部分處理就好。

還有，結構取binary檔內的資料時，用的是data size。
但是你寫出的卻是NULL-terminate的資料，所以即使資料寫出去了，讀回來還是錯的。

所以建議用struct寫出去的，就用struct讀回來。
但要小心改版本時structure size會有機會不一致的問題。