走進中年的女性，這個時期她們所肩負的重擔並不比男人輕。除了事業外，還有老人和丈夫需要照顧，孩子需要養育，表面上看起來，她們似乎有用不完的精力，使不完的勁。殊不知，她們是最需要關心的一群人。河南省中醫院腦血管病專科王松齡教授說，中年在女性中是一個特殊的時期，最新一項統計表明，女性更年期症狀發作時間已提前5年，在大約100名更年期綜合征患者中，40歲以下的竟然占了20%，且絕大多數都是白領女性。生活節奏快、工作負荷重、精神壓力大是導致更年期提前、抑鬱症多發的主要原因。夏季氣溫高，人易煩悶急躁，火氣上揚，耗傷元氣和津液，中年女性朋友更應注意調理生活。王教授開出中年女性平安度夏的養生處方。

　　中年女性朋友和其年輕時期相比脾胃多虛弱，宜以“四捨五入”為飲食原則。
　　“四捨”：即捨去過多的脂肪、膽固醇（每日攝取量應在400毫克以下，每天不超過2個雞蛋）、鹽及酒類。
　　“五入”即按照需要補充身體所需的營養素和水分。
　　1．適量補充富含β-胡蘿蔔素、維生素C、E的食物。
　　2．多攝取富含纖維質食品，如全谷類、富含纖維的蔬菜如豆芽、蘿蔔、芋頭、海藻、葉菜類、土豆、黃瓜、青椒以及蘋果、橘子等，有助於消化液分泌，增加胃腸蠕動，促進膽固醇的排泄。另外、洋蔥、大蒜有良好降脂助食作用。木耳、香菇可補氣強身。夏季水果大量上市，應多吃一些如獼猴桃、山楂、刺梨等富含維生素C的水果，對緩解高膽固醇血症，促進鐵的吸收，有一定作用。
　　3．多喝水，早晚各一杯白開水，保證血液不至於因缺水而過於黏稠，血液黏稠會加快大腦的缺氧、色素的沈積，使衰老提前來臨。此外，女人還是“醋意”點好，適量食用醋可以延緩血管硬化的發生。飲食中宜適量食用植物油，如菜子油、葵花子油，吃些玉米麵及蔬菜、瘦肉、魚類等少膽固醇食物。
　　4．適量補充植物性蛋白質。多食大豆製品，如豆腐、豆腐腦、豆漿、豆腐乾，因為它們是很好的植物性蛋白。
　　5．大量攝取富含鈣質的食物，例如牛奶、骨頭湯、豆腐等含鈣豐富的食物，預防骨質疏鬆。

　　此外，要注意適量喝茶，以綠茶和烏龍茶為最佳，茶是最佳解暑飲品，還是最天然、最有效的減肥劑，能消除腸道脂肪。肥胖或有糖尿病傾向的女性，最好根據醫生的建議合理調理膳食。

　　更年期女性飲食：由於內分泌的改變，可能會出現水腫、高血壓，因此應降低食鹽量，每天食鹽攝入量應控制在3～5克。增加鈣、鐵的吸收也很重要，更年期婦女體內雌激素水平降低，骨組織合成代謝下降，因此容易發生骨質疏鬆，增加骨折的發生率。每天攝入1000毫克的鈣，可以使舒張壓下降約6%，鈣還能維持神經、肌肉的興奮性。因此，中年女性朋友要常食用含鈣高的食品，如乳製品、海産品、豆製品、骨頭湯、骨粉、芝麻醬等。

　　中年女性朋友消耗大、支出多，尤其夏季，天熱往往吃得很隨便，王教授提醒廣大中年女性朋友應找時間在家中做一些藥膳補充營養。製作藥膳時，可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料，如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草藥；身體陽氣偏虛，那麽就應選擇參類作為湯料。在這裏，王教授向中年女性朋友推薦幾款夏季藥膳：

　　三豆湯：指綠豆、赤豆和黑大豆。綠豆性味甘寒，有清熱解毒，消暑、利水的功效。赤豆性味甘酸，可清熱利水、散血消腫，可輔治腹部脹滿、腳氣浮腫，小便不利等，對夏天皮膚常發的瘡瘍腫癤等有較好的排毒消腫作用。黑大豆性味甘寒、微苦，有解毒、散熱、除煩的作用，也是夏令消暑清熱的佳品。黑大豆可治傷風感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞不通等症。黑大豆也可用薏苡仁代替。薏苡仁性味甘淡、微寒，可利水滲濕、健脾止瀉、消炎排毒。它性微寒而不傷胃，益脾不膩人，藥性緩和，是一種清補利濕的夏令良藥。做法：將以上各味（每味10克為宜）置於鍋中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右，冷卻後，即可連豆帶湯一起服用。

　　紅棗烏雞湯：紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還有美容的效果。 　　

　　天麻乳鴿湯：天麻對於頭痛眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養豐富，口感滑嫩，非常適宜從事腦力勞動或用腦過度的中年女性朋友。

　　荷葉粥：鮮荷葉50克，粳米250克，白糖30克，將粳米放入鍋內，水適量，將荷葉洗淨，剪去蒂及邊緣，蓋於粳米上，熬至粳米熟透，揭去荷葉，加入白糖拌勻即可。對暑濕泄瀉、眩暈等有較好效果。

　　還可吃一些如冰糖燉黑木耳、花生紅棗湯及芝麻、胡桃等。

摘選：中國中醫藥報/李尤佳
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