1.大豆异黄酮与癌症
通常肿瘤（Ontogeny's）会产生酵素（eg.Tyrosine protein Kinase酪胺酸蛋白激西每【酪胺酸蛋白激西每是促进癌细胞的关键因素】）以促进形成癌细胞。而Genistein（今雀异黄酮）是一种强而有力的酪胺酸蛋白激西每抑制物质同时又可抑制其他致癌酵素，是一种强而有力的抗癌剂。因此异黄酮是一种强力有效的抗氧化剂及抗癌剂，可以保护人体，减低受氧化的自由基破坏，避免因为受到辐射线及化学污染而产生的基因突变。
研究显示，利用动情激素疗法，即摄取Estrogen可以降低心血管疾病的罹患率，但相反地却会增加乳癌罹患率的副作用。若摄食另一种Estrogen，叫做植物动情激素）就可以降低乳癌的罹患机率而没有上述的副作用。

2.大豆异黄酮与心血管循环器官疾病
大豆蛋白含有丰富的胺基酸（eg.甘胺酸、精胺酸）可以降低胰岛素的层次，使肝脏制造较少的胆固醇。通常植物性食品含有丰富的甘胺酸、精胺酸，以致素食者罹患心脏疾病者较少。而动物蛋白的甘胺酸、精胺酸含量较低而离胺酸较高。离胺酸会提升胰岛素的层次，使肝脏制造较多的胆固醇。而成为导致心脏疾病的原因之一。因此摄取植物性蛋白有助于降低血清胆固醇，而达到预防心血管方面的疾病。

临床试验
◎ 美国心脏学会报导，含有异黄酮的大豆蛋白可以降低血清总胆固醇、LDL胆固醇、三酸甘油脂…等含量，然而若将大豆蛋白所含的异黄酮去除，则无上述效果。（因此大豆蛋白抑制胆固醇的活性成分在于异黄酮。异黄酮含量越高，其降低总胆固醇、LDL胆固醇、三酸甘油脂…等含量的效应越好）
◎日本京都大学及东亚大学给于受测者（40-60岁女性）每日服用约40mg异黄酮，连续四星期后，其血清及血压胆固醇均有显着降低。

3.大豆异黄酮与骨质疏松症
通常女性在更年期以后，具有抑制骨骼量流失（即钙质流失）机能的Estrogen的分泌急速减少，以致易罹患骨质疏松症。因此，除了补充钙质以外，预防钙质的流失，乃为最关键措施。大豆异黄酮具有抗氧化性，类似女性动情激素，抗Estrogen等生理机能，而将成为以骨骼代谢调节与抑制骨量流失为诉求的新观念措施物质，亦即不但补充钙质为要，更须抑制钙质的流失为关键。

4.大豆异黄酮与更年期症候群
妇女在更年期由于体内的 Estrogen分泌减少，月经周期变的混乱不规则最后将完全停止。这段期间常出现热潮红盗汗、心理及行为的改变、泌尿生殖系统改变、皮肤老化….等雌激素缺乏症状。由于异黄酮和strogen具类似的化学结构，使异黄酮得以键结Estrogen 的接受器。因此可帮助减少更年期的症状。