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　　西洋參又名花旗參，性寒、味苦，有益肺陰、清虛火、生津止渴之效，常用於治療肺虛久嗽、失血咽干、口渴、虛熱煩倦等症。西洋參是藥食同源植物，既是名貴上品中藥，又是高級滋補佳品。它含有人體必需的16種微量元素和17種以上氨基酸和多糖、多肽及多種維生素等，具有抗癌、抗疲勞、抗缺氧、抗輻射、抗衰老等多種功能，對冠心病、高血壓、貧血、神經官能症、糖尿
病等具有很好療效。經常服用西洋參，可強身健體，延年益壽。西洋參性寒，老少皆宜，四季均可進補。年老或病後體虛者、身體素質較差者、腦力勞動者、內分泌不調者、性功能不佳者，以及不適合用人參進補的年輕人，都適合進補西洋參。

　　成品參：服用劑量每次2－5g，煎湯或研末沖服，也可口含嚼服。用5－10倍的白酒浸鮮西洋參，每次適量飲用亦可。也可服用精深加工製品，如西洋參片、糖西洋參片、西洋參酒、西洋參精粒等。

　　西洋參粥：西洋參3g，粳米100g，冰糖少許，加水適量，用砂鍋煮粥。

　　清蒸西洋參雞：鮮西洋參一或兩棵（25－50g），母雞一隻；水發玉蘭片10g，水髮香菇15g；蔥、生薑、料酒、精鹽、味精各適量。將主、配料置於小盆或砂鍋中，上籠屜蒸熟。

　　西洋參蜜棗茶：西洋參片40g，蜜棗（去核）6個，水適量。將主、配料放入大碗中，上籠屜蒸熟。

　　西洋參燉乳鴿：西洋參30g，乳鴿一隻，火腿50g，生薑、料酒、精鹽適量，用砂鍋隔水燉熟。

　　西洋參米湯：粳米200g，水煮濾取米湯，再以米湯加西洋參5g，共燉服。

　　洋參燕窩湯：西洋參3g，燕窩3g，置碗內，隔水燉熟。常服具有益氣補中、養陰潤肺的作用，可用於虛損、乾咳、盜汗、肺陰虛等。

　　洋參龍眼膏：西洋參15g，龍眼肉100g，白糖適量，置瓷碗內，隔水蒸燉成膏。口服每次1匙，每日2次。可養心血、益心氣、寧心神，適用於氣血不足，心悸氣短，失眠健忘，動則多汗而喘，面色蒼白等。

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　　十滴水具有健胃和驅風的作用，在臨床上常用於治療因中暑而引起的頭暈、噁心、腹痛、胃腸不適。其制劑主要有酊劑和軟膠囊兩種。

　　使用十滴水的時候，需忌辛辣、油膩食物；另外孕婦也最好不要服用十滴水。儘管如此，由於十滴水購買方便而且易於使用，其還是成為了很多家庭的常備藥品。近年來，人們在臨床實踐中
又發現了十滴水的兩種新用途：

　　治療痱子

　　有人用十滴水治療小兒痱子58例，均在用藥2～3天治癒。治癒率97％，未見不良反應。

　　用法：先用溫水洗淨患部，擦乾水後用十滴水輕輕反覆塗搽患處，1～2次/天，一般2～3天內即可獲得痊癒。

　　另有人應用十滴水治療小兒痱子30例，在治療的第4～5天痱子明顯減輕，消退，治癒率為76.6％，有效率為100％。

　　用法：取十滴水2.5毫升，溶於300毫升溫水中混勻，洗浴，2次/天，5天為1個療程。

　　治療凍瘡

　　有人應用十滴水治療凍瘡患者43例，其中治癒者39例，好轉者2例，無效者2例，總有效率為95.35％。

　　用法：以十滴水在皮損處塗搽3～4次/天，對已形成潰瘍或繼發感染者，用其稀釋液（相當於原液的2‰）浸濕紗布敷，2次/天，每次20～30分鐘。

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　　蜂房，又稱蜂巢，為胡蜂和大黃蜂的巢，或連蜂蛹在內的巢。其具有攻毒解毒、祛風除濕、攻堅散結、活血止痛等功效。

　　1、治扁桃體炎：取生蜂房末5克，每日分2次口服。


　　2、治月經不調及不孕症：取蜂房、益母草各30克，王不留行12克，紅花10克。共研末，每次服10克，每日3次。

　　3、治慢性腎炎：取蜂房10克，車前草、益母草各30克，六月雪20克，龍葵12克，甘草5克。水煎服，每日2次。

　　4、治慢性支氣管炎：取蜂房60克，沙參、黃精、川貝母各30克，附片6克，蛤蚧1對。共研末，每次服5克，每日3次。

　　5、治急性乳腺炎：取蜂房12克，桃仁、紅花各10克，蒲公英30克。水煎後熏洗。

　　6、治陽痿：取蜂房、黃精、雄蠶蛾適量。研末，每次6克，白酒送服。

　　7、治風寒濕痺：取蜂房、秦艽各20克，羌活、獨活各15克，白花蛇1條，宣木瓜12克，防風、桂枝各6克。水煎服。

　　8、治急慢性乙型肝炎：取蜂房、太子參、黃芪各20克，虎杖12克，五味子10克，丹參、丹皮各15克。每劑水煎服2次，每日1劑，1療程為4～8周。

　　9、治療瘡腫毒：取蜂房、淡黃芩各20克。煎湯口服，每日1劑，3日為1療程。

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　　臘梅原產我國中部各省，以河南省鄢陵縣的臘梅最為著名。數九臘月，朔風凜冽，唯有臘梅沖寒開放，「挺秀色於冰塗，厲貞心於寒道」，凌寒不衰，守正不苟，被認為是冰清玉潔的代表。


　　臘梅不但品格高貴，而且有很好的藥用價值。《本草綱目》雲其可「解暑，生津。」現代研究表明，臘梅花含多種揮發油、洋臘梅鹼、臘梅甙，β－胡蘿蔔素。藥理實驗表明洋臘梅鹼有類似士的寧（可興奮神經中樞，但毒性較大）的作用，還有降低血糖、興奮子宮及腸管作用。中醫認為臘梅花性溫，味辛、有解暑、生津等功效，治熱病煩渴、胸悶、咳嗽、燙燒傷等病證效果很好。

　　風火赤眼：臘梅花10克，杭菊花10克，水煎，調入蜂蜜15克，飲服。

　　咽喉腫痛：臘梅花10克，大青葉10克，青果10克，胖大海5克，水煎服。

　　梅核氣：臘梅花10克，玳玳花10克，開水泡沖，加糖代茶飲。

　　暑熱口渴：臘梅花10克，扁豆花10克，鮮荷葉15克，水煎，加冰糖調節。

　　燙傷、燒傷：鮮臘梅花10克，搗爛取汁，外塗患處。

　　皮膚潰瘍：臘梅花10克，黃連3克，黃柏6克，青黛3克，共研細末貯瓶備用。使用時取藥粉適量，加芝麻油調和，塗抹患處，每日2~3次。

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　　木瓜素有「百益果王」之稱。

　　李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。

　　現代醫學證明：果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等；並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

　　研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！常食具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效；它是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。

　　下面教大家一種木瓜的吃法：

　　一、原料：一個夏威夷木瓜或者一個廣東木瓜、水發雪耳、蓮子、百合、龍眼肉、枸杞子少許。

　　二、製作：將選中的木瓜一刀兩半挖去黑籽。將上述備好材料（洗淨並濾去水分）分別擺入木瓜瓢內。

　　上籠旺火蒸制15分鐘即可。

　　清甜嫩滑的木瓜味芳怡人；而雪耳的膠質元素滋補且爽口；蓮子安心養神，屬古代妃女膳食必服之物。

　　百合的營養價值很高；富含澱粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，並有一股特殊的清香，為其他食物所不及……

　　加之龍眼肉、枸杞子滋補功效的配合；令這款甜品清新味美得令人停不了口！

來源：[經濟參考報]


　　胎盤，在中藥中又名紫河車，它是出生胎兒的一種衍生物，含有多種抗體、激素及多種有價值的酶、磷脂等。胎盤入藥在我國古已有之，民間醫者更是對其作用推崇備至，所以，一些體質較弱的病人甚至是體魄強健的正常人都會通過各種渠道購買胎盤，煮熟後食用。一直以來，胎盤在人們眼中成了能醫百病的「靈丹妙藥」。

　　湖南省婦幼保健院產科主任醫師金明華認為：人們迷信胎盤的「功效」，將它煮著吃，其實這樣並沒有多少藥用價值。從醫學上說，胎盤本身並無滋補效用，只是因為它富含蛋白質，可提高免疫力，因此對於某些患病者或許有用，正常人食用是毫無意義的。不僅如此，濫食胎盤可能還會對健康造成危害。首先，胎盤在隨胎兒離開母體的過程中會受到多種細菌的污染；再次，如果產婦是乙肝患者的話，其胎盤也常常帶有乙肝病毒，乙肝病毒在沸水中並不能被殺死，食用者易患此病；另外，胎盤中的激素以雌性激素為主，長期食用對男性及兒童都有不同程度的影響。

　　專家指出，胎盤如果由製藥廠製成藥品可以治療不孕症、流產、早產等各種疾病，所以將胎盤集中起來再經現代醫藥技術的提煉加工更能發揮其作用。

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　　清朝第9代皇帝咸豐，自幼體弱多病，面如黃土，素有咯血的痼疾。幸得御醫指點迷津，說鹿血可治此病。於是在宮中養鹿一百多頭，隨用隨取，極為便利。也因此，鹿血成了他苟延殘喘、須臾不能離開的救命良藥。1861年，英法聯軍攻入北京，燒殺搶掠，無惡不作。咸豐又怕又驚，偕慈禧、肅順等一班人馬，連夜逃離京城，趕到承德避禍。雖國難當頭，但咸豐依舊終日縱情於
聲色之中，以致咯血突發，好似泉湧。當下，咸豐令立取鹿血急救。豈料身邊無鹿，且鹿血在倉促之中也難以立即得到。不久，他便氣絕身亡了，時年僅31歲。

　　鹿血，為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的血。鹿因體態健美，通達人性，能辨別牧草之良莠，故有仙獸之美譽。野生者常棲於高山、森林、草原，我國東北、華北、西北、西南等地都有它們的蹤跡。

　　中醫學認為，鹿血味甘鹹，有補益虛損、和血止血的作用。鹿血含有品類齊全的氨基酸、維生素、脂類、微量元素等，可補充人體所必需的多種營養物質，並能促進新陳代謝、改善大腦功能、提高抗疲勞的能力。在鹿血中，因白蛋白和球蛋白含量較高，故服用後，不僅可激活網狀內皮細胞的吞噬功能，還可增強免疫細胞的識別、清除功能，從而提高機體的免疫力。

　　在臨床上鹿血常用於治療虛勞所致的疾病。取鹿血適量，以熱酒調勻，乘熱喝下，可治腰痛。以鹿血兌酒服，可治老人心悸、失眠。近年來，也多將鹿血用於治療血液病：從鹿頸靜脈中取血適量，放入白酒中，製成30％濃度的鹿血酒，每次飲服10毫升，日服3次，可用於治療血小板減少症、白細胞減少症、再生障礙性貧血以及苯中毒引起的血液病。值得提醒的是，高血壓、腎炎、以及肝功能不正常者，不宜服用鹿血。　

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　　甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約為18%～20%。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗有"補血果"的美稱。

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　　紅豆的藥用功能為：清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。

　　將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。

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　　農曆九月九日是我國的重陽老人節。按照我國民俗，重陽節是最合乎養生之道的節日，每逢這一天，人們都要用紅色香囊裝茱萸登高，以求消病滅災。據《西京雜記》中說：「九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，令人長壽。」

　　茱萸，又名「越椒」、「艾子」，是一種常綠帶香的植物。茱萸有吳茱萸和山茱萸之分，這兩種都是我國中藥裡著名的中藥。

　　吳茱萸，主產長江以南地區，為芸香科植物吳茱萸將成熟的果實，又名吳萸、茶辣，吳辣等，氣芳香濃郁，味辛辣而苦。吳茱萸作用很廣泛，其果實能溫中、止痛、理氣、燥濕，治療嘔逆吞酸、腹痛吐瀉、口瘡齒痛、濕疹潰瘍等；其枝葉能除瀉痢、殺害蟲；其根也可入藥。祖國醫學中以吳茱萸為主藥的成方很多，如《丹溪心法》用它治肝火，《千金翼方》中用它治頭風，《聖惠方》中用它治胃虛冷等，不一而足。

　　山茱萸，其果肉稱「萸肉」，俗名「藥棗皮」，為傳統名貴中藥材。含有豐富的礦物元素，氨基酸，多種糖，有機酸，維生素等營養成份和藥用成份，其食用、藥用歷史在1500年以上，具有很高的營養價值和藥用價值。山茱萸為落葉喬木，清明時節開黃色花，「秋分」至「寒露」時成熟，核果橢圓形，紅色。果經沸水浸煮，捏出果核，曬（烘）干而成。中醫認為，山茱萸是一種扶助正氣的要藥，可補肝腎、益精氣、固虛脫，常用來治療腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、小便頻數、虛汗不止等症。現在常用的六味地黃丸就是以它為主藥的，另有金匱賢氣丸、知柏地黃丸、杞菊地黃丸、八仙長壽丸等，均是以山茱萸為主藥的良方。此外，民間也用鮮萸肉以糖、蜜、酒浸汁作健身飲料的習俗。

　　重陽節采茱萸正合時令，有愛好登高且有條件采茱萸的人，不妨去環顧一下身後，不僅採來茱萸能消災防病，而且堅持登高也可大大抵禦秋季的各種傳染病。