「素包子」似乎是很平常的食品，但是我們可以全麥麵粉代替白麵粉，還可以加進一些富含必需脂肪酸的核果，以各式各樣高纖蔬菜做包子餡，既可以做點心，又可以做正餐，美味程度也絕對不會比肉包子差。

材料：
包子皮
全麥麵粉　　　　　　　　　　　　兩碗
中筋麵粉　　　　　　　　　　　　兩碗
芝麻　　　　　　　　　　　　　　一大匙
葵瓜子仁　　　　　　　　　　　　一大匙
南瓜子仁　　　　　　　　　　　　一大匙
糖　　　　　　　　　　　　　　　三大匙
酵母粉　　　　　　　　　　　　　1.5茶匙
水（黃耆六片加一杯半熱水泡隔夜）1杯
發粉　　　　　　　　　　　　　　一茶匙
香油（或其他食用油）　　　　　　兩大匙

包子餡
高麗菜絲　　　　　 ..

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