營養又健康的產後飲食  


環台醫療聯盟
資料來源:台東馬偕醫院
馬偕紀念醫院台東分院營養課許碧惠課長


嬰兒宏亮的哭聲，結束了辛苦的十個月懷胎歲月。而產後的喜悅與初為人母的滿足，已沖淡了生產過程的艱辛與痛苦。而馬上面臨的為做月子期間該如何吃、怎麼吃？您想過做一個營養、健康又美麗的月子嗎？這應該是每位準媽媽的心聲與期待吧！


懷孕過程體重快速的增加，貯存了多量的熱量以應付產後分泌乳汁所需，因此，產後的營養調理需分為有哺餵母乳者及未哺餵母乳者兩種情況。若未親自哺餵母乳者，其營養需求量與一般正常婦女是相同的，維持均衡的六大類食物攝取是很重要的，並不需要特意的增加某一類食物攝取量。另外，產後若體重仍過胖（BMI≧27；BMI=體重（公斤）/身高（平方公尺））者，建議您可以利用做月子期間，開始您的減重計劃，首先從低油飲食著手，即肉類去皮、肥肉後再適量食用，烹調改用蒸、煮、烤、燉、滷等烹調法，能不加油儘量不加，多食用蔬菜配搭適量水果。產後運動也是體重控制方法之一，飲食調理加上運動，一定可以讓您營養、健康、美麗又輕鬆的做月子。


而哺餵母乳之產婦，各種營養素的攝取需充足。因為需由飲食供應製造乳汁的營養素、由飲食供應分泌乳汁所需的熱量、維持母親本身的需要，使其在哺乳後，仍然身心健康。因此每日飲食建議攝取量要比一般正常婦女多，每日需增加400~600大卡熱量、15公克蛋白質之攝取，因此在食物上可增加米飯、肉類、水果及牛奶的份量。


此外，不要乎略了鈣質及維生素A，C，D及B群，在食物上可由牛奶、小魚干來攝取到充足的鈣質。另可多選用深綠色及深黃色蔬菜及水果，以增加維生素A之攝取。維生素C最佳來源為柑橘類，因此，建議餵母乳之產婦一定要增加水果攝取，可以每日3~5個水果的份量。至體重過胖之哺乳婦，在哺乳期間不適合減肥，飲食上仍需增加蛋白質的攝取，而減少油脂的攝取。哺乳期間飲食原則應以不油膩、無刺激的食物為主，避免食用下列食品：
1.煙、酒、咖啡與濃茶。
2.含脂肪多的食物，如：肥肉、油炸食物等。
3.鹹的或燻製的食物，如：醃肉、鹹蛋、鹹魚、火腿、豆腐乳等。
4.只提供熱量而無營養價值的食物：糖果、巧克力、甜點、可樂、汽水等。
5.刺激性的調味品，如：辣椒、胡椒、咖哩等。


傳統的做月子方式真的是對的嗎？現代婦女跟以前婦女的營養狀況是一樣的嗎？現代婦女跟以前婦女的勞動力相同嗎？相信各位的答案絕對是不一樣，既然不一樣，我們就必需有不一樣的做月子方式。把握均衡不油膩的飲食原則，才能讓我們做一個營養、健康又美麗的月子。