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[飲料][調配] 6種花式咖啡
Hibiscu

材料:一份義式咖啡(Espresso)、奶泡、一份熱牛奶、巧克力醬適量
作法:
1. 在咖啡中,徐徐倒 ..

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[ 此文章被hc在2005-04-26 14:03重新編輯 ]


獻花 x1 回到頂端 [樓 主] From:台灣中華電信 | Posted:2005-04-26 12:29 |
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Half & Half

圖 1.



Half & Half

材料:一份義式咖啡(Espresso)、奶泡、一份熱牛奶、巧克力醬適量
作法:
1. 在咖啡中,快速倒入熱牛奶與奶泡,使奶泡大量流出。
2. 取牙籤,如圖步驟,輕輕慢慢畫波浪狀,再劃一條直線。
5. 完成


圖片來源:www.roytawan.com
文字說明:我hc個人撰寫


[ 此文章被hc在2005-04-26 13:02重新編輯 ]


獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2005-04-26 12:55 |
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Sunrise

圖 1.



Sunrise

材料:一份義式咖啡(Espresso)、奶泡、一份熱牛奶、巧克力醬和肉桂粉適量
作法:
1. 在咖啡中,稍快倒入熱牛奶與奶泡。
2. 把約1/3的地方,撒上肉桂粉。
3. 如圖步驟,畫上巧克力醬。
4. 取牙籤,如圖步驟,先由內往外輕輕畫,再由外往內,成放射狀。
5. 中間再倒一點點奶泡,當作太陽。
6. 完成日出


圖片來源:www.roytawan.com
文字說明:我hc個人撰寫


獻花 x0 回到頂端 [2 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2005-04-26 13:08 |
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Heart

圖 1.



Heart

材料:一份義式咖啡(Espresso)、奶泡、一份熱牛奶
作法:
1. 在咖啡中,徐徐倒入熱牛奶與奶泡。
2. 奶泡倒到約2/3的地方,往前提。
3. 如圖步驟,完成愛心
4. 若覺得圖案不夠美,可以用牙籤輔助最後繪圖。


圖片來源:www.roytawan.com
文字說明:我hc個人撰寫


獻花 x0 回到頂端 [3 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2005-04-26 13:14 |
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Rosetta

圖 1.



Rosetta

材料:一份義式咖啡(Espresso)、奶泡、一份熱牛奶
作法:
1. 在咖啡中,徐徐倒入熱牛奶與奶泡。
2. 奶泡倒到約2/3的地方,往前傾,讓奶泡流出。
3. 如圖步驟,先左右搖晃後,往前提拉。
4. 若覺得圖案不夠美,可以用牙籤輔助最後繪圖。


圖片來源:www.roytawan.com
文字說明:我hc個人撰寫


獻花 x0 回到頂端 [4 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2005-04-26 13:55 |
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Nail

圖 1.



Nail

材料:一份義式咖啡(Espresso)、奶泡、一份熱牛奶

作法:
1. 在咖啡中,徐徐倒入熱牛奶與奶泡。
2. 用湯匙舀奶泡,依圖步驟繪畫。
3. 如圖步驟,用牙籤繞圈,完成最後繪圖。


圖片來源:www.roytawan.com
文字說明:我hc個人撰寫


獻花 x0 回到頂端 [5 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2005-04-26 14:04 |
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10種世界名咖啡的製作

1.摩卡咖啡

  摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味。

  配製方法:在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡,攪拌均勻,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作裝飾,最後再添加一些肉桂棒。

2.摩卡薄荷咖啡

  摩卡薄荷咖啡:「在冷奶油上倒上溫咖啡」冷奶油浮起,成冷甜奶油,它下面的咖啡是熱的,不加攪拌讓它們保持各自的不同溫度,喝起來很有意思。這是美國人愛好的巧克力薄荷味咖啡,薄荷味和咖啡相稱地調和釀造出來。

  配製方法:在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,最後裝飾一片薄荷葉即成。

3.卡普奇諾

  這種咖啡,顏色好像意大利修道士戴的頭巾,所以定名為卡普奇諾(加奶油塊咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上檸檬汁,顯示出複雜的風味。

  配製方法:把深煎炒的咖啡預先加熱,倒入小咖啡杯裡,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上檸檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。

4.椰子汁加奶油塊的咖啡

  帶有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很強烈。

  配製方法:先在杯中滴上2滴椰子香精,注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加一匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作裝飾即可。

5.混合咖啡

  將等量的咖啡和牛奶混合在一起,成為維也納風味的牛奶咖啡。

  配製方法:先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,將等量的牛奶倒入奶鍋,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

6.那不勒斯風味咖啡

  那不勒斯風味咖啡是很苦很熱的早晨咖啡,美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。

  配製方法:在有把兒杯中注入很的深煎炒咖啡,然後在表面放上一片檸檬,摸黑喝下。

7.熱的摩加佳巴

  俄式咖啡也叫熱的摩加佳巴,具有濃厚的咖啡味。

  配製方法:將深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黃和少量牛奶在火上加熱,充分攪拌,加入1小匙砂糖,攪拌均勻後,倒入杯中,加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末作裝。

8.印地安咖啡

  印地安咖啡購買成對有把兒咖啡杯,或是按所喜歡的商標品牌一個一個購買。單個收集時,首先要確定好主題,再按顏色花紋來購買,也可成為收藏展品。稍加一點鹽,會提起牛奶的純甜味。端起有把兒咖啡杯喝這種咖啡啡,全身都會暖和起來。

  配製方法:將牛奶倒入鍋裡加熱,在牛奶沸騰前倒入深煎炒的咖啡和紅砂糖10克,再稍加點鹽,充分攪拌。

9.土耳其咖啡

  土耳其人在喝完咖啡以後,總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡,從它的模樣瞭解當天運氣。

  配製方法:在奶盆裡倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料,攪拌均勻,然後倒入鍋裡,加些水煮沸3次,從火上拿下。待粉末沉澱後,將清澈的液體倒入杯中,這時慢慢加入橙汁和蜂蜜即成.。

10.冰凍奶油塊咖啡

  冰凍奶油塊咖啡,是不加冰塊的,而是冰鎮過的。這裡介紹用咖啡製成冰加入的美式飲用方法。

  配製方法:在玻璃杯中加入咖啡製成的冰塊,倒入加糖煮沸的牛奶,從上面慢慢注入冰凍咖啡,這時牛奶和咖啡分成兩層。牛奶泡沫在最上層,撒一些肉桂粉作裝飾。


不要問:「自己得到些什麼?」應該問:「自己付出過甚麼?」
不要問:「自己有甚麼信仰?」應該問:「自己有甚麼善行?」

如去如來‧來去自如




獻花 x0 回到頂端 [6 樓] From:台灣亞太線上 | Posted:2005-07-23 19:47 |

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