所需材料：

棗泥 ... ２1/2杯
蛋黃 ... 1個(打勻)
芝麻 ... 少許
A 料
低筋麵粉 ... 2杯
豬油 ... 1杯
B 料
中筋麵粉 ... 2杯
豬油 ... 3大匙
水 ... 3/4杯
C 料
糖色 ... 少許
水 ... 少許


烹飪過程圖一 烹飪過程圖二

烹飪過程圖三 烹飪過程圖四



作法步驟：
油麵：將A料中的麵粉平舖在檯面上，中間撥一凹洞，放入豬油揉勻成糰，平。
水麵：將B料中的麵粉平舖在檯面上，中間撥一凹洞，放入豬油和清水，慢慢揉勻成糰，放置醒約10分鐘，平。
將水麵皮疊上油麵皮平，再摺疊成1/3 ..

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