蠔油雞翅

材料:雞翅6支
蔥2支
薑3片
蒜蓉1茶匙

調味料:[]料:醬油3茶匙F
料酒1茶匙
[]料:蠔油1大匙
水3大 ..

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原發文者：wenroy
Posted:2005-03-14 22:22

蠔油雞翼

材料：
雞翼4隻
乾蔥1粒
薑兩片
油1 1/2湯匙

獻汁：
蠔油 1 1/2湯匙
酒 1/2湯匙
水 125ml
老抽 1/2湯匙
糖 1/4茶匙
粟粉 1/2茶匙
鹽 1/茶匙

做法:
1. 把雞翼洗淨及抹乾,切開三段
2. 拍碎乾蔥及薑切片
3. 預備獻汁
4. 燒熱兩湯匙油,先加入乾蔥及薑,用中火煮1/2分鐘,然後加入雞翼,拌煮2分鐘放入獻汁後,慢火煮15分鐘,盛在碟上,並以蕃茄及芫茜點綴