年关将近，消费者多在年前大量采买年货过年，然而在采买年货之时，您可知道，在食品中可能添加杀菌剂（过氧化氢），甚至加入过量的防腐剂（苯甲酸、己二烯酸及去水醋酸）！
对此，消基会为替消费者把关，特别于年前抽样38件米、面、豆、炼制品类及零食类食品（含散装、包装），进行「杀菌剂（过氧化氢）」及「防腐剂」（苯甲酸、己二烯酸及去水醋酸）检测，结果发现，38件样品中，有4件样品检出「杀菌剂过氧化氢」，1件样品检出过量「防腐剂」，2件包装食品检出防腐剂未标示！
检测样品
米、面、豆、炼制品类：
编号1号「乌龙面（全联）」、编号2号「淡水鱼丸（全联）」、编号3号「板豆腐」、编号4号「生面肠」、编号5号「豆干（新店）」、编号6号「乌龙面（新店）」、编号7号「豆干（木栅）」、编号8号「水饺皮（木栅）」、编号9号「小汤圆（木栅）」、编号10号「干丝（水源市场）」、编号11号「小汤圆（水源市场）」、编号12号「花枝丸（水源市场）」、编号13号「干丝（富民路）」、编号14号「花枝羹（富民路）」、编号15号「豆干（富民路）」、编号16号「百页豆腐（富民路）」、编号17号「面肠（富民路）」、编号18号「生豆包」。
零食类食品：
编号19号「家福绍兴梅」、编号20号「珍珍鳕鱼香丝」、编号21号「海味家族碳烤鲜鱼棒」、编号22号「三十岬梅铺原味Q梅」、编号23号「高鲜蒟蒻干黑胡椒口味」、编号24号「北海鳕鱼香丝」、编号25号「陈皮梅」、编号26号「彰化员林陈皮梅」、编号27号「碳熏乌梅李」、编号28号「唯一蒟蒻干」、编号29号「海轩屋烤鱿鱼丝」、编号30号「蜜饯(无籽化核梅)」、编号31号「鱼干(小卷片)」、编号32号「化核梅」、编号33号「蒟蒻干」、编号34号「特大无籽橄榄」、编号35号「鱿鱼丝」、编号36号「特制乌梅」、编号37号「野生金桔」、编号38号「海苔鳕鱼条」。
检测结果
一、18件米、面、豆、炼制品类样品中，有4件样品检出「杀菌剂(过氧化氢)」。
双氧水常被作为杀菌剂使用，长期食用，可能发生急性肠胃炎的症状，且食用者会有恶心、呕吐、腹胀、腹泻等不适。过氧化氢目前为动物致癌物质，但不是为人体致癌物质。动物长期食用，容易得肠胃癌症。人体长期低浓度暴露，对细胞染色体 ..
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