bumac_vitas
 
    
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認識魚卵
a. 魚卵的結構
大多魚卵呈球形, 一般魚卵都很小, 完全依種類而定, 海水魚較小, 淡水魚較大。其範圍約在0.5 mm~ 4.5mm不等,大多種類集中在1~2 mm之間。魚卵大小也受該種魚的成熟度而有所變化。
魚卵的結構由外而內可分成:卵膜(egg membrane)、圍卵腔(perivitelline space)、卵黃膜(vitelline membrane)、卵質(ovoplasm)。卵膜又分為膠質層(jelly layer)與絨毛膜(chorion), 而絨毛膜又分內外層。圍卵腔通常指雌魚所排出的卵, 吸水膨漲後所形成一個保護魚卵的空腔。而卵質又包括卵黃(yolk)和卵核(nucleus), 卵黃含大量的養份, 以提供魚卵胚胎發育期間和前期仔魚營養的來源, 其中的卵黃物質包含油滴（oil globule）、卵黃泡（yolk bubble）與卵黃球（yolk）(圖二、圖三)。
| | 魚卵的構造模式圖 |
b. 魚卵的形成
通常在魚卵產生的過程中有許多微細構造的改變, 卵母細胞表面會有許多微絨毛, 而卵膜則是在微絨毛表面形成, 特別是在微絨毛所在處形成所謂的壁孔(pore or pit), 每一壁孔可容納一條微絨毛與濾泡細胞突起, 壁孔之間亦會相連, 以幫助卵母細胞發育。當排卵時, 壁孔就會被濾泡細胞的分泌物塞住, 形成卵膜上壁孔的栓塞物(plugs)或節狀物(knobs)。一般而言, 卵膜的膠質層與外層由多醣類組成, 內層與間膜則是由蛋白質所構成。
c. 卵膜的構造及功能
卵膜的結構與厚度可反應出魚卵對生態環境的適應, 一般海水沉性卵比浮性卵厚, 卵膜可保護魚卵, 防止扭曲或變形, 卵膜所分泌的物質可聚集魚卵成團狀, 增加保護之用, 以及免於細菌、病毒的侵害。卵表的壁孔可提供魚卵營養物質以及代謝物的排除, 此外亦提供呼吸作用。而圍卵腔所含的卵周液, 亦提供保護胚胎之用。
d. 卵門(受精孔)
一般在魚卵的動物極上有一個孔, 由卵原細胞中的卵門細胞(micropylar cell)與顆粒細胞(granulosa cells)共同發育而成, 只能讓少量精子進入完成受精的這個孔叫作卵門(micropyle)。又因相同種類的卵門內徑與精子頭部大小相近, 所以具有種的專一性。 卵門可作為共域種化中最初隔離的機制或是篩選精子的重要依據。大多硬骨魚具1個, 亦有例外的, 如泥鰍有3個, 狼魚(sea wolffish)有5個。卵門通常有三種不同類型: 圓柱型(cylindrical canal)如鱈、圓錐型(conical canal)如鯔、漏斗型(funnel)如鯛魚。而大部份的浮性魚卵, 多屬於漏斗型。
| | | e. 受精前後魚卵的變化
魚卵排入水中, 經過吸水就成了一顆圓滾滾而飽滿的卵,卵膜與卵黃分離之後,就會形成圍卵腔, 與外界就有濃度梯度。魚卵一旦受精後, 卵膜發生皮質反應(cortical reaction), 會變硬或變強韌, 卵門會逐漸變窄, 並從底部生成一受精錐(fertlization cone), 排去多餘精子, 防止多精子同時受精。
來源 http://fishdb.sinica.edu.tw/
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