男性及早飲用綠茶，可降低罹患前列腺癌的機率

前列腺癌好發於50歲以上的男性，70-75歲，更是高峰期，然而前列腺癌的生成，並非是一夕之間，一般癌細胞的萌芽早在被發現的20年以前就開始醞育，飲食生活習慣、抽煙、飲酒、環境污染等，都是造成前列腺癌的因素，不過值得慶幸的是，綠茶中所含的多酚（Polyphenols）被證實具有降低前列腺癌發生率的效果。

一項發表在2004年12月號癌症研究雜誌(Cancer Research)的報告證實，綠茶多酚能夠阻斷前列腺正常細胞癌化過程的化學變化，阻斷癌細胞的形成，不過綠茶多酚阻斷的癌細胞形成的過程，是在癌細胞的最早期形成階段，因此男性朋友應該及早養成喝綠茶的習慣，不過如果擔心咖啡因的問題，不妨可以服用綠茶萃取物來取代，存在天然綠茶中的多酚大約為10％左右，一個綠茶包，大約含有150-200毫克的綠茶多酚，然而，以熱水沖泡的綠茶多酚，會部分被破壞而失去活性，因此保留具活性的多酚成分，大約為100毫克，每天飲用2-3杯的綠茶或是攝取含300-400毫克的綠茶多酚，不止可以預防前列腺癌的發生，同時可以有效降低動脈硬化及多種癌症的發生率。

不過註冊營養師劉郁陵指出，每杯綠茶大約含有50毫克的咖啡因，同時綠茶浸泡於水中越久，所產生的草酸及單寧酸濃度越高，容易擷取人體內的鈣離子，形成草酸鈣結石，因此沖泡綠茶時，茶包浸泡時間最好不要超過兩分鐘，每天飲用2-3杯的綠茶，約相當於150毫克左右的咖啡因，並不會對健康上有太多負面影響，但對於容易失眠、心悸、緊張體質的人，想要以綠茶多酚來保養身體，最好還是以萃取物補充劑來取代，另外，健康食品專家陳思廷則建議，合併多種抗氧化植化素共同服用，可讓綠茶多酚的抗氧化、抗癌作用更容易發揮。