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防腐劑含量知多少
臺北市政府衛生局公布95年度擴大申請檢驗案件防腐劑統計結果,在業者及民眾送驗的575件申請案件中,有139件檢驗出有添加防腐劑,檢出率24.17%;其中有16件超出食品衛生管理法食品添加物使用範圍與用量標準。在業者落實自主管理,執行危害分析重要管制點制度,產品重新送驗並皆符合食品添加物用量標準。

根據該局95年度擴大申請檢驗案件資料顯示,共有575件申請食品化學防腐劑添加檢驗,檢驗項目包括苯甲酸、己二烯酸、及去水醋酸(其特性與健康危害詳表一)。申請種類以豆製品、煉製品164件最多(佔總申請件數28.5%),其他依序為糕餅類103件(17.9%)、麵製品53件(9.2%)、調味醬料40件(7.0%)、蜜餞類37件(6.4%)、飲料類26件(4.5%)、糖果類17件(3.0%),及其他類135件(含粽子、蒟蒻、滷味、麥片、火鍋肉片、高湯…等,佔總申請件數23.5%),相關食品類別及檢驗結果如圖一。檢測結果發現有139件添加防腐劑,其中有98件添加己二烯酸(占檢出件數70.5%),37件添加苯甲酸(26.6%),及4件同時添加己二烯酸與苯 ..

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[ 此文章被北北在2007-04-30 12:19重新編輯 ]

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財富:50 (by Ivon) | 理由: 提供好文獎勵


不要問:「自己得到些什麼?」應該問:「自己付出過甚麼?」
不要問:「自己有甚麼信仰?」應該問:「自己有甚麼善行?」

如去如來‧來去自如




獻花 x1 回到頂端 [樓 主] From:未知地址 | Posted:2007-04-30 12:09 |

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