台南》走一趟七股鹽山 嗅聞300年鹹味
「七股鹽山」原本只是七股鹽場的收成堆積而成的鹽堆，後因堆砌高大如山而得名，然而多數遊客到鹽山一遊都不知鹽山的故事由來與背景。民國70年代，台鹽為因應晒鹽產業逐漸面臨人力老化和工業成本不斷高漲的困境，公司乃積極推動機械化鹽灘的計畫，直至民國77年(1988)開始全面採用機械器具來收成，國內用鹽來源也因高成本而逐漸用澳洲的進口鹽，即現今在主鹽堆旁較為白皙的鹽堆，目前主要供應工業用鹽之用。過去每年秋末到翌年夏初（九月下旬颱風季過後至隔年五月梅雨季節來臨前）為鹽主要採收期，在採收的期間，運鹽卡車將附近鹽灘運回的鹽倒進大漏斗中，利用海水來洗滌鹽中的沙土，隨著輸送帶經篩選過濾便堆砌如山，日積月累七層樓高的「鹽山」因乃成為此地特殊奇景，也讓遊客登「鹽山」，觀夕陽，即使不出國也能體驗雪國風情。
七 股 鹽 山 這 座 足 有 十 米 高 、 仿 如 雪 山 的 鹽 山 。
七 股 鹽 山 昔 日 曬 鹽 的 鹽 田， 如 今 雪 山 般 玩 起 划 雪 樂。
昔 日 曬 鹽 的 鹽 田 、海 邊 ， 四 周 很 空 曠
到七股鹽山除登「鹽山」，觀「夕陽」外，近幾年來台鹽利用生產健康低鈉鹽研發出來的烏梅、蛋黃、杏仁核桃等三種口味冰棒，過去在七股鹽山曾創下一年100萬枝的銷售記錄。現在又增加藍藻甜、鹹冰棒三種口味，使遊客有更多的選擇，因此日後到鹽山吃「鹹冰棒」是遊程中不可或缺的體驗。園區內目前亦設有多項遊憩設施如土、瓦盤鹽田體驗區、不沉之海（每年四月一日~十月三十日開放）、沙灘車騎乘等供遊客體驗。
攀登七股鹽山很有趣，但要小心粗鹽結晶很銳利，不小心滑倒會割傷手腳。
到七股旅遊應該去爬爬鹽山，鹽山因為是白色的，許多遊客將鹽山稱為「雪山」，南台灣因為不會下雪，鹽山就成為大家心中的小雪山，愈爬愈有意思，也愈有感情。
鹽山是指用機械收成的粗鹽，經濄洗滌後暫時堆放在一起的鹽堆，準備要裝袋出售，由於很多遊客來爬鹽山，台鹽公司特地在鹽山前方，增建了一座鹽池，讓遊客了解昔日曬鹽場的模樣。
七股鹽山分南北兩座，南邊這座稱「鹽山主峰」，是台鹽七股鹽場的晒鹽堆置場，堆放面積廣達2公頃，高20公尺，相當於7層樓高，所堆儲粗鹽6萬噸，市值新台幣2億元，還有遊客稱它是「七股高最峰」和「台灣長白山」。
「主峰」因長年置放，致使晶鹽自然結塊，質地堅硬，加上表層為大氣落塵覆蓋，遠望有如矗立於沙漠中之巨石，現已成為七股觀光地標。
北座稱「鹽山北峰」，為台鹽公司七股粉碎鹽工廠之原料，由澳洲進口，高度隨時有變化，會隨堆積鹽銷售情況發生變化，但經常保存在五千公噸左右。
兩座鹽山都開放給遊客免費攀登，遊客爬上鹽山頂，可以遠眺七股的魚塭風光，但若是冬天碰上吹東北季風，站在鹽山頂上還會覺得冷風刺骨，無法久留。
鹽山雖不高，但粗鹽本身帶有銳利的結晶鹽稜角，如果不小心滑倒，很容易被刺傷，一定要小心，台鹽公司還在鹽山斜坡上加裝扶梯，讓遊客好爬些。
台灣鹽博館 曬鹽史結晶
台鹽博物館外觀是模仿鹽的結晶體形狀設計的。
喜愛台灣鄉土旅遊的遊客，一定對台南縣的七股不會陌生，因為這裡是著名的黑面琵鷺保護區，過去也是台灣鹽業的重要生產基地，這裡有一座專門保存台灣鹽業歷史的「台灣鹽博物館」。當2002年台灣西部最後一塊曬鹽場收工後，330多年的台灣曬鹽史宣告結束，台鹽公司於是成立「台灣鹽博物館」保存這段珍貴的史蹟。
台灣鹽博物館外觀蓋得很「鹽味」，很像是鹽的結晶體堆在一起，造型很特別，可能地處七股鹽份地帶，才蓋好沒幾年的博物館，外表看起來有如飽受風霜般。
博物館一樓是特展室，可以看到許多幾可亂真的人物模型，呈現當年鹽工的生活情景，遊客可以試試提一提鹽籃子的重量，體驗鹽工的辛苦。
二樓的常設展，介紹台灣的鹽，告訴你台灣有多少人靠鹽吃飯、鹽如何創造台灣的富商，還有用鹽的常識等。三樓的常設展，則是從科學的角度介紹鹽的功用和世界鹽的開發。台灣鹽博物館的展覽，兼具知性和感性。
推薦遊點 滷水池
這是台鹽設計的「不沈之海」，原是一座海水漂浮池，因為濃度達17波渼，浮力可與以色列死海相媲美，無需藉游泳技巧就能讓100公斤的人漂浮在水面，主要就是靠從曬鹽取得的滷水。
據說，人在高濃度海水池中漂浮一小時，可以達到8個小時睡眠的功效，也可減輕人體壓力，平衡神經，泡滷水池要穿泳裝下水，門票每人200元。
在 鹽 山 數 小 時 換 來 滿 身 鹹 味 ，拍 張 照 留 下 回 憶。
洽詢電話
星期一至五：(06)7800511#49、26或 (06)7800506
星期假日(含國定)：(06)7800511#49或 (06)7800506
營業時間：上午9點至下午6點
網址
http://cigu.tybio.c...ome.jsp 地址： 台南縣七股鄉鹽埕村66號
交通資訊： 自行開車：
國道一號（中山高速公路）下麻豆交流道，接176號縣道往佳里方向，抵達後再往七股方向轉台17往南，即可循指標抵達。國道三號，新化系統交流道轉入國道八號，新吉交流道下，接19號省道至佳里，再往七股轉入176號縣道，再轉到台17線，即可循指標抵達。
搭乘公車：
可由台南火車站附近或佳里站搭乘興南客運，詳細時刻表可電洽興南客運服務專線(06)2653121。
美食資訊： 外國安虱目魚 / 西寮67 / 龍門客棧餐廳 / 虱目魚香腸專賣店 / 福隆餐館 / 安哥海產店
住宿資訊： 青萍別館(合法民宿) / 溪南春休閒渡假漁村 / 七股朋友的家(合法民宿) / 曾文山芙蓉度假大飯店 / 藍色招潮謝(合法民宿) / 欖人民宿(合法民宿)
地方特產： 蚵寮古早童玩館-芳源商號
