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往往吸煙的女性看上去比實際年齡大；常吃油煎食品的女孩愛長“青春痘”；工作緊張，皺紋就爬得快；孤獨的人顯得蒼老……專業美容師告訴記者，這都是因為抗氧化能力減小了，就像鐵生銹一樣。
我們身體每時每刻都在正常代謝，其氧化反應就會產生一種名為‘自由基’的有害化合物,它是人體的廢料，必須將它排除。而我們體內也存在著‘抗氧化物質’。其實它就是自由基清除劑，如維生素A、維生素C、維生素E。而身體的生理過程就是自由基的產生和清除的過程，這種產生和清除應處於平衡狀態，失去平衡就會產生疾病和衰老。自由基在吸煙、汽油燃燒產生廢氣的過程、污染、輻射、煎炸和燒烤食物中也可產生。
但是我們如何能防止衰老，保持自由基的平衡狀態呢？以下3個測試分析表，可以知道我們有多老：
（每選一個“是”得1分）
◆抗氧化能力分析　回答：是/否
1.你是否經常咳嗽、感冒？
2.你是否患了感冒後很難恢復？
3.你是否定期復發感染（如口瘡 ..

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