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圖1.文學步道短而美，可以欣賞雲林作家的手跡。
圖2.清晨、黃昏、夜晚，不同時段在古坑喝咖啡，可賞見不同的美。
圖3.名鎮的視野廣闊，可收將近180度，居廣度之最。





【聯合報】

【記者羅建怡／專題報導】



一.雲端喝咖啡 品嘗古坑之美

這裡的咖啡香，除了鄉民用心耕耘，還有渾然天成的美景；放自己一天假，在雲霧繚繞的清晨、黃昏、夜晚，與自然和人文做最美麗的交會。

古坑咖啡紅了！11、12月咖啡果實進入成熟期，從翠綠到橙紅，顆顆飽滿的美色，打動遊客的心，在古坑喝咖啡，情味更濃！

雲林古坑近兩三年，因「咖啡」走紅，就連大陸國家旅遊局長邵琪偉一行人來台，都還得大隊人馬入古坑，體驗小小魔豆迷人的香醇。

古坑的庭園咖啡，主要集中在149線的桂林村及208線的華山村，林林總總的咖啡、民宿、餐廳多達近百家，但要有美景、可以體驗「坐在雲端喝咖啡」的感覺，就得花點心思尋覓。



二.149線／山海觀 啜飲咖啡四味


149線的高點咖啡，當屬「山海觀」，要想喝杯好咖啡，不能錯過這兒！

山海觀的老闆張景科，有著家傳三代的咖啡史；父親曾在日據時期古坑的咖啡廠炒豆，從小習於聞豆香，父親還教他「喝咖啡的四種滋味」，第一味是喝黑咖啡；第二味是倒點咖啡糖在嘴裡、再喝一口黑咖啡，他形容這滋味有如「咖啡在口中跳舞」；第三味是加奶精喝；第四味是倒點咖啡糖入口、再喝口加了奶精的咖啡。

張景科因著這「四味家傳」，全心投入炒作好咖啡；在咖啡成熟時，店裡天天都可以聞到炒豆香。

山海觀的咖啡味美，獨家研發的商品也多樣，包括今年新推的濾泡式咖啡，適合咖啡一族當伴手（每包25元）；最速配的新味道，是剛登場的「ㄎㄠㄎㄠ巧克力咖啡豆」，外頭裹著巧克力糖衣，一口咬下，咖啡豆鮮香脆的口感與滋味齊放，配上黑咖啡正好（每盒150元）。

山海觀的咖啡雞卷（左）與咖啡香腸。（記者羅建怡／攝影）

想要感受「坐在雲端喝咖啡」的滋味，一則要靠運氣，再則最好選坐戶外庭園區，入夜時蛙蟲鳴唱，雲霧繞身，果真有如身在雲端。

二樓餐廳區提供咖啡餐及鄉土菜，最讚的推薦味是咖啡雞肉（250元）、情人西施（情人果內含各式爽口味，咖啡當然入列，250元）、咖啡冷筍（150元）、咖啡香腸（要配新鮮檸檬同入口，滋味創新，250元）、咖啡飯（20元）。


．電話：（05）590-0486
．地址：雲林縣古坑鄉桂林村1-12號
．營業時間：上午11:00~隔日凌晨1:00




三.149線／名鎮 雲嘉美景全數收納



「名鎮」的視野，可收近180度，居廣度之最。「台灣咖啡燈海」的夜景，在這兒看最美。從吧台到長廊區，景色略不同，彰化、雲林、嘉義全入眼，遠遠的麥寮六輕，也泛著光，天氣好的時候，還可以將澎湖也收進眼裡。白天與晚上的景觀感受不同；要看雲海，最好在中午過後。


名鎮的老闆龔俊宇，是古坑少數的新世代，高雄醫學院畢業，為了追尋咖啡夢，將父母也一塊兒請到山上來，煮咖啡、賣咖啡；這裡的咖啡委外烘焙，但滋味深淺全在他的掌控中。



名鎮的民宿簡單素樸，在此用餐可吃到不少在地菜。（圖片提供／名鎮休閒農場）

目前，名鎮推薦一款特色咖啡Espresso，一杯22c.c.，改寫一般人對它「濃苦」的印象，自認絕對有濃烈回甘味，推廣價每杯80元。其他如菇類養生鍋、麻油雞、鮮雞養生鍋（皆250元），都是推薦味。


名鎮有民宿，簡單素樸，兩人套房平日2,200元，附贈的早餐全是在地菜，有地瓜葉、高麗菜、桂竹筍，鮮嫩無比。


．電話：（05）590-1808
．地址：雲林縣古坑鄉華山路1-15號
．營業時間：上午11:00~24:00（假日延長至隔日凌晨2:00）



四.208線／雲之舞 入夜雲霧飄送


「雲之舞」的建築，十足現代感，戶外庭園喝咖啡，不只身在雲霧間，還可遠眺149線與208線各家咖啡店點點燈光，串起的浪漫珠串。

到這兒的咖啡族，感覺很都會；平日帶著電腦喝咖啡的網路族不少（古坑全區可無線上網，但須先向中華電信購卡），在簡樸的山區，展現難得的都會節奏。

雲之舞算得上是208線的高點，老闆陳茂建有近20年的種茶製茶經驗，這幾年轉種咖啡的面積近2公頃，咖啡豆的炒作法，融入製茶觀點，滋味很不同；咖啡產季，這兒處處聞得到炒豆香，咖啡豆每磅800到1,600元，視海拔高度、烘焙技術分高下。

雲之舞的夜最美，坐在室內就可感受雲霧飄送的浪漫，除了周五、六外，平日夜晚遊客少，可以優閒感受咖啡香。用餐推薦，包括苦茶油雞（380元）、咖啡雞（400元）、咖啡饅頭（每個10元）。


．電話：（05）590-0359
．地址：雲林縣古坑鄉華山村松林路51-1號
．營業時間：中午12:00~隔日凌晨2:00




五.文學步道 賞作家手跡


新增的文學步道、咖啡步道，是可以就近感受咖啡之美的兩條路線。文學步道約400公尺、來回不過20分鐘，有12位雲林文學家的作品刻於石面，沿著河壩，還可欣賞自然工法興建的生態壩；咖啡步道約2公里，過去是樟湖、草嶺往梅山必經古道，兩旁新栽咖啡樹，現在已可見到紅通通的咖啡果實。

兩步道距市集近，在「銘傑交趾陶」分道，這處藝術家的小窩，免費開放參觀，若沒有預算購買創作，這裡也有創意小伴手，像是陶做橘子樣貌的容器、上頭冒出兩株咖啡樹苗，代表古坑兩大主力農產（每個200元）。




六.創意玩．創意吃．順道玩


創意玩》咖啡DIY 速成教會煮咖啡

來到咖啡鄉，不可不知咖啡事。古坑鄉農會遊客服務中心、華山社區發展協會旅遊服務中心都設有咖啡DIY，速成教會煮咖啡，材料、設備現場提供，DIY費用約100元；兩地都另設展售部，咖啡及相關產品一應俱全。


華山社區發展協會另提供旅遊諮詢及導覽服務，包括古坑咖啡產業及周邊景點，導覽解說兩小時約1,000元（30人以下）。電話：（05）590-1398。


．參考網站：http://sixstar.cca.gov.tw/community/index.php?CommID=465


創意吃》螢火蟲餐廳 復古風味濃

古坑風景線上，有一家螢火蟲餐廳，推出復古風味。一般山產店吃的「蟬」，這裡作法較能讓人接受，取的是蟬殼，裡頭以滷肉填充、加上九層塔酥炸，滋味鹹脆（200元）；另有牧草炒水蓮、蜜汁石蓮等健康菜。

螢火蟲餐廳雖未居高點，沒有壯麗美景可賞，但戶外餐廳以木、竹組成，餐食與氣氛都充滿原味。


．電話：（05）590-1993
．地址：雲林縣古坑鄉華山村22號
．營業時間：上午10:00~21:00


順道玩》樟湖、草嶺 感受原始之美

古坑咖啡除了庭園咖啡，每周六、日在入口處有咖啡市集，適合愛熱鬧的遊客逛遊；往149線可至樟湖吊橋、石壁風景區、草嶺風景區，感受更原始自然之美；親子遊客可轉往劍湖山遊樂園。

交通

南二高北上，於梅山交流道下，循162縣道至梅山鄉，接149線道至古坑；南二高南下，可至古坑系統交流道轉雲林縣東西向快速道路，於78號下斗六溝埧交流道，接台3線省道往古坑方向，進綠色隧道轉往各庭園咖啡。