【食谱名称】蜂蜜蛋糕 Honey Cake

【材料名称及份量】
Brown sugar 2/3 杯

蜂蜜 2/3 杯

植物性酥油 1/2 杯

大型蛋 2 颗

苹果汁 1/4 杯

磨碎的柠檬皮 1 茶匙

中筋面粉(all-purpose flour) 2又1/2杯

发粉(baking powder) 1 茶匙

肉桂粉 1 茶匙

小苏打粉(baking soda) 1/2 ..

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请问大型蛋是指哪种啊??还有蛋糕底部可以垫耐热纸去烘吗