茶的历史和中国的文化一样悠久，如果说茶文化是中国文化的一部分，真的一点都不为过。中国有关茶叶记载的最早书籍《神农本草经》中说：「神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。」可见，早在四五千年前，古人就发现「茶」有解百毒的功效。

　

长生不老，喝茶就好
在清朝药学名着《本草备要》中记载道：「茶有提神醒脑，上清头目，下气消食，醒酒解腻，生津止渴，益气力，坚固牙齿等多种作用。」清朝的干隆就是一个爱茶成癖的皇帝，在他年老退位时，有一位大臣不舍的说，“国不可一日无君”，他立刻幽默地说，“君不可一日无茶”，可见干隆对茶的喜好；干隆成为历史上最长寿的皇帝之一，这跟他爱饮茶有极大的关系，因为随着现代科学越来越多的研究发现：茶是延年益寿、长生不老之药。

　

儿茶素防癌抗氧化
根据免疫学 ..

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