如何容易切出薄肉片

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北北

級別: 知名人士

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[秘訣常識] 如何容易切出薄肉片

如想要切薄肉片，可先將肉塊至冰庫冰凍，有硬度後再切即可容易切出薄片不會滑動。

不要問：「自己得到些什麼？」應該問：「自己付出過甚麼？」不要問：「自己有甚麼信仰？」應該問：「自己有甚麼善行？」如去如來‧來去自如
x0 [樓主] From：台灣亞太線上 \| Posted：2005-05-17 01:08 \|

方舟2號

級別: 小人物

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我看市場的大盤商
在處理肉塊時候
也都是從冷凍庫裡面拿出來的
所以大大說的一點也沒錯


x0 [1 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2005-05-17 17:14 \|

rt8001

級別: 小有名氣

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另外，可以用乾淨消毒過的布將肉片固定，比較不會滑動不好切

點下面的連結就是對我最大的回饋，並不花你半毛錢 http://bbs.mychat.to/index.php?u=200012 請支持小弟開版(有關社區管理或社區生活上的相關問題回覆) http://bbs.mychat.to/read.php?tid=595610
x0 [2 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2006-11-18 03:15 \|

tk_wu

級別: 小人物

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建議~買薄一點的刀也是不錯的方法~(像生魚片這種要一刀完成的料理會用到的刀一樣~長又利)

妳~相信世上有天使嗎~ 有個小女孩叫默默，默默喜歡默默的坐在角落默默的看書，默默總是默默的走著。講話時也是默默叫。
x0 [3 樓] From：臺灣 \| Posted：2006-12-12 19:18 \|

dejavuPacino

級別: 初露鋒芒

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呵呵我也是用這招
不過缺點就是有時太早放到冷凍庫
有時候會過硬
不過整體來說
這招還是真的很管用的


x0 [4 樓] From：臺灣中華HiNet \| Posted：2006-12-21 19:57 \|

akingna

級別: 路人甲

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下面是引用tk_wu於2006-12-12 19:18發表的 :
建議~買薄一點的刀也是不錯的方法~(像生魚片這種要一刀完成的料理會用到的刀一樣~長又利)

哈哈，真是好建議。

明天的太阳。
x0 [5 樓] From：上海 \| Posted：2007-02-24 10:12 \|



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