◎文 洪健榮 門諾醫院營養科主任

　美化肌膚的根本之道，即是攝取必需的營養素，就好像翠綠鮮豔而生機盎然的植物，需要豐饒肥沃的土壤一樣。食物所含的營養素中，與皮膚健康較相關的有：蛋白質、脂肪、維生素與礦物質。蛋白質是皮膚構成的主要成份，缺乏時皮膚鬆弛的情形容易發生。脂肪酸是構成細胞膜的重要成份，當必需脂肪酸缺乏時易導致皮膚脫屑、濕疹甚至發炎等現象。水份約佔人體重量70 %；上班族最容易因忙 ..

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