研究指喝咖啡肝癌減半但香港醫生另有看法

日本一項進行十年、對象九萬多人的大型研究發現，每天喝咖啡一至二杯，罹患肝癌的風險較從不飲咖啡者低一半，若每天喝五杯以上咖啡，患肝癌危機更會低76％。但香港醫師認為，喝過量將導致咖啡中毒。

資深腫瘤科醫生兼香港防癌會發言人傅惠霖指出，日本有關研究結果是目前「全世界唯一」發現咖啡對肝臟具保護作用，因咖啡成分複雜，防癌的原因未必單一是因為喝咖啡。

他強調，民眾切勿因此不停喝咖啡，因為咖啡過量可致「咖啡中毒」，出現手震、心跳心煩和打冷顫等病徵，亦有研究指飲咖啡過多會損害心、腎。

日本國家癌症中心在最新一期國際權威癌症醫學雜誌發表一項有關飲咖啡與患肝癌危機的研究，研究人員以十年時間追蹤90452名中年和老年人士，其間有334人證實罹患肝癌，進一步分析十年間的飲咖啡習慣、有否感染任何類型肝炎或肝病等因素。經調整後，發現飲咖
啡與肝癌危機成反比關係。

傅惠霖解釋，日本人極大多數肝炎患者染的是C型肝炎，患B肝的只屬少數，相反，兩岸三地肝炎患者多為B型，日本的研究結果是否應用於兩岸三地，仍待進一步研究。

近三十年來陸續有研究指每天喝咖啡有助減低患癌、糖尿病、柏金遜症和膽囊疾病機會，甚至可治脫髮，但亦有研究指飲咖啡太多可致生腎石、流產和血管毛病。

傅惠霖表示，咖啡一直被視為刺激性飲料，兒童不宜多飲，以免影響中樞神經和腦部發展。身體吸收過多咖啡因輕則令皮膚變粗糙，嚴重會增加骨質疏鬆危機。

美加先前有研究指飲用過量咖啡，會增加人體尿液的鈣質，易生腎石，每天不應飲超過四杯咖啡。

不過，近年指咖啡對身體有益的研究結果不斷出現。芬蘭一項研究指每天喝三至四杯咖啡，患糖尿病的比率較不喝咖啡者低30％，每天喝十杯咖啡或以上，患病比率更降低55％至80％。

至於咖啡與癌症的關係，傅惠霖指出，以前有研究指喝咖啡不會增加或減少患上乳癌、胃癌、皮膚癌、前列腺癌和腎癌的機會，七０年代卻有研究指喝咖啡會增加患上膀胱癌的危機，但當時「沒太多人相信」。至八０年代，挪威有研究指飲咖啡可減少患上所有患症機會，不過要每日最少飲七杯才有效。