每天來一杯熱騰騰、香醇的咖啡不僅可以提神，滿足味蕾，現在有研究顯示，熱咖啡有助降低肝癌罹患率。

日本東京癌症協會針對九萬多人進行了長期研究，結果顯示，每天喝咖啡或經常喝咖啡的人罹患肝癌的機率是那些從不喝咖啡的人的一半。研究人員指出，喝咖啡降低肝癌的確實原因目前還不確定，不過，咖啡中含有大量抗氧化物質，有可能就是抑制肝癌的原因。